Nosalty Logó

Libamáj tokaji mártással

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
NS
Libamáj tokaji mártással
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 315 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 1888 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 126 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Kolin:

Fehérje

  • Összesen
    22.4 g

Zsír

  • Összesen
    12.6 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    705 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    798.6 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    91 mg
  • Kálcium
    66 mg
  • Vas
    41 mg
  • Magnézium
    36 mg
  • Foszfor
    361 mg
  • Nátrium
    189 mg
  • Réz
    10 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    20.4 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    181.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    12473 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    72 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    988 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12468 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    66 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    97 micro
Összesen 315 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Kolin:

Fehérje

  • Összesen
    134.3 g

Zsír

  • Összesen
    75.4 g
  • Telített zsírsav
    38 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    4228 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4791.9 g
  • Cink
    25 mg
  • Szelén
    548 mg
  • Kálcium
    395 mg
  • Vas
    246 mg
  • Magnézium
    219 mg
  • Foszfor
    2164 mg
  • Nátrium
    1135 mg
  • Réz
    60 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    122.3 g
  • Cukor
    40 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    1090.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    74841 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    432 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    49 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    44 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    7 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    53 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5928 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    74808 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    398 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    584 micro
Összesen 1888 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Kolin:

Fehérje

  • Összesen
    8.9 g

Zsír

  • Összesen
    5 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    280 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    317.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    36 mg
  • Kálcium
    26 mg
  • Vas
    16 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    144 mg
  • Nátrium
    75 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    72.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4965 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    29 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    393 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4962 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    26 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    39 micro
Összesen 126 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A májat megmossuk, szépen óvatosan vékony (de nem túl vékony) szeletekre vágjuk, vigyázunk, hogy ne törjön szét, sózzuk, borsozzuk kissé, és mindkét oldalát megszórjuk liszttel.
  2. A gyümölcsöket és a hagymát ízlés szerint felvágjuk, nem túl apróra, legyen látványos a végeredmény.:)
  3. Néhány dkg vajat felhevítünk, a máj mindkét oldalát megsütjük, ennek alig kell pár perc, így kívül szép piros lesz, belül lágy és krémes.
  4. A megmaradt vajban megpirítjuk a szőlőt (nagy szemű), almát, pórét, majd mikor puha minden, nyakon öntjük az illatos tokajival, és addig főzzük tovább, míg szép sűrű nem lesz.
  5. Pirítóssal szoktam tálalni, mint a képen is látszik, kenyérke, máj, szósz!
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 6
  • 7 napos nézettség: 12
  • Össznézettség: 11285
  • Feltöltés dátuma: 2012. december 29.

Ajánló

Mindenkinek, aki kedveli a különlegesebb ízeket vagy alkohollal bolondított fogásokat.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nem saját recept sajnos, de mintha csak nekem találták volna ki;  és az "Igét" terjeszteni kell! Pikáns, egyszerű, elronthatatlan, na és persze a lényeg, a libamáj! Nyilván nem túl pénztárcabarát, de Karácsonykor nem sajnálom a Családtól és magamtól sem ezt a finomságot,  minden évben elkészítem. A májat kifejezetten nem kedvelő Szeretteim is két pofira ették! (Persze, aki ismeri, tudja, hogy ez nem olyan fajta máj.:) ) Igazi karácsonyi hangulatelem.

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek