r
Nosalty Logó
húsételek májas húsételek

Libamáj tokaji birsalmakompóttal

Nosalty
Libamáj tokaji birsalmakompóttal
adag
Idő
p
Költség
költséges
Nehézség
közepes

Hozzávalók

553
Kalória
27.8g
Fehérje
65.9g
Szénhidrát
18.1g
Zsír
191.5g
Víz
677g
Koleszterin
2.6g
Élelmi rost
16.7g
Cukor
  • 9% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 553 kcal
  • 9% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 2209 kcal
  • 9% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 164 kcal
  • 9% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 63% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    27.8 g

Zsír

  • Összesen
    18.1 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    677 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1101.9 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    105 mg
  • Kálcium
    131 mg
  • Vas
    41 mg
  • Magnézium
    53 mg
  • Foszfor
    406 mg
  • Nátrium
    351 mg
  • Réz
    10 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    65.9 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    191.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    11675 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    68 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1005 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11674 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    10 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    27 micro
Összesen 553 kcal
  • 9% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 63% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    111.1 g

Zsír

  • Összesen
    72.5 g
  • Telített zsírsav
    25 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    2708 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4407.7 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    421 mg
  • Kálcium
    526 mg
  • Vas
    163 mg
  • Magnézium
    211 mg
  • Foszfor
    1624 mg
  • Nátrium
    1406 mg
  • Réz
    38 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    263.4 g
  • Cukor
    67 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

Víz

  • Összesen
    766.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    46700 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    270 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    54 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    43 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4020 micro
  • Kolin:
    92 mg
  • Retinol - A vitamin:
    46694 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    41 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    108 micro
Összesen 2209 kcal
  • 9% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 63% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.2 g

Zsír

  • Összesen
    5.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    201 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    326.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    31 mg
  • Kálcium
    39 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    120 mg
  • Nátrium
    104 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    19.5 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    56.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3459 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    20 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    298 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3459 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    8 micro
Összesen 164 kcal

Elkészítés

  1. A birsalmát megpucoljuk, ujjnyi szeletekre vágjuk. A libamájat szeletekre vágjuk, és a mélyhűtőbe tesszük 20 percre.
  2. Egy kisebb edénybe tesszük az almát, ráöntjük a bort, a vizet, a cukrot, a fahéjat és a szegfűszeget. 25 percig főzzük.
  3. Ha kész, kivesszük a birsgerezdeket, és még 10 percig, kis lángon forraljuk a levet, míg vissza nem sűrűsödik.
  4. Közben egy bordázott serpenyőben melegítsük fel a vajat, majd tegyük bele a szeletekre vágott kalácsot, és süssük mindkét oldalukat aranyszínűre.
  5. A serpenyőt kitöröljük és felforrósítjuk, majd beletesszük a 2-3 cm széles érmékre vágott libamájszeleteket.
  6. Ha szépen megpirult mindkét oldala, kivesszük őket.
  7. A májszeleteket a kalácsra helyezzük, megsózzuk a sópelyhekkel, majd mellé tesszük a birsgerezdeket, és rácsurgatjuk a besűrűsödött tokajis levet.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 p
  • Főzés ideje: 35 p
  • Sütés ideje: 10 p

Igazi ünnepi finomság - ha valami egyszerű, de mégis különlegessel szeretnénk meglepni a szeretteinket.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

matcha
Advent

Vége a keto diadalmenetének? Ezek az étkezési trendek hanyatlanak majd...

Ahogy belépünk 2026-ba, nemcsak az figyelhető meg, hogy új trendek születnek, hanem az is, hogy néhány korábban óriási népszerűségnek örvendő irányzat kezd kifulladni. Egyre többen keresnek kiegyensúlyozottabb, fenntarthatóbb és egészségtudatosabb megoldásokat, és ez szépen lassan kihúzza a szőnyeget egyes trendi koncepciók alól is.

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

korhelyleves-eredeti-magyar-recept-klasszikus
káposztaleves

Az eredeti korhelyleves

A klasszikus korhelyleves valójában inkább egy kiadós főétel, mint egy leves: a savanyú káposztából főzött kolbászos fogás a magyar konyhaművészet egyik ismert és népszerű étele. ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept