r
Nosalty Logó

Gyors ratatouille Márti konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Marti48
Gyors ratatouille Márti konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 189 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 378 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 35 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    5.2 g

Zsír

  • Összesen
    9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    296.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    65 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    68 mg
  • Foszfor
    138 mg
  • Nátrium
    21 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.5 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    475 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    68 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    105 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    30 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    96 micro
  • Kolin:
    36 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    118 micro
  • β-karotin
    761 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    2573 micro
  • Lut-zea
    2492 micro
Összesen 189 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    10.4 g

Zsír

  • Összesen
    18.1 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    593.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    130 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    135 mg
  • Foszfor
    276 mg
  • Nátrium
    42 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    53.1 g
  • Cukor
    31 mg
  • Élelmi rost
    20 mg

VÍZ

  • Összesen
    950 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    136 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    209 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    59 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    191 micro
  • Kolin:
    73 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    236 micro
  • β-karotin
    1521 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    5146 micro
  • Lut-zea
    4984 micro
Összesen 378 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    0.9 g

Zsír

  • Összesen
    1.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    53.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    25 mg
  • Nátrium
    4 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.8 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    85.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    12 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    21 micro
  • β-karotin
    137 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    463 micro
  • Lut-zea
    448 micro
Összesen 35 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A padlizsánt, a cukkinit és a paradicsomokat, a paprikákat alaposan megmossuk,majd nagyobb darabokra felvágjuk. A hagymáról lehántjuk a héját, és kettévágjuk. Karikázzuk. A fokhagymát szintén megszabadítjuk a héjától, hosszában kettévágjuk, és egy recés késsel elkaparjuk.
  2. Egy lábasban felhevítjük az olívaolajat, és beleforgatjuk a hagymát, a padlizsánt, a cukkinit és apaprikát.Pár percig pároljuk-pirítjuk állandókevergetés közben; majd hozzáadjuk a fokhagymát, a felkockázott paradicsomot is, és redukáljuk a magas hőmérsékletet.
  3. Megvárjuk, amíg a paradicsom levet ereszt, ekkor beleszórjuk a provence-i fűszerkeveréket, beledaráljuk a borsot, és sózzuk. (Avagy ízlés szerint megszórjuk a zöldséges ételízesítővel). Kevés vizet öntünk alá, és készre pároljuk.
  • Elkészítettem: 50 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 3047
  • Feltöltés dátuma: 2013. november 01.

Receptkategóriák

Gyors ratatouille Márti konyhájából
Marti48 317 recept

Én így tanultam ezt a receptet egy francia barátnémtől, leve legyen rövid, hasonlóan a jó lecsóhoz. Nagyon gyorsan elkészül, akár a mi lecsónk. A rövid, zamatos lét baguettel tunkolgatni kellemes élvezet egy jó, száraz vörösbor mellett.

Hozzászólások

Krampusz53

Kedves Márti! Most el?ször készítettem francia lecsót! A recepted tökéletes! Köszöjük szépen! Marad a repertoárunkban :-) üdv. Anikó

Marti48

Kedves Aniko, köszönöm szepen a visszajelzest, eppen a gep mellett ülök. Örülök, hogy Nektek is izlett a rattatoille - mi is nagyon szeretjük, plane a kanikulaban. Most latom, hogy a leirasban kimaradt a fokhagyma hozzaadasa, de gondolom ezt e nelkül is megtetted. Maris kijavitom. Üdvözlettel, Marti

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek