Lencseleves görög módra

Name: Lencseleves görög módra
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Lencse; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 2 db Babérlevél nagyobb méretű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Sűrített paradicsom; 1 kk Oregánó; 1 db Leveskocka; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 l Víz; 100 g Finomliszt annyi, amennyi a csipetketésztához szükséges; 1 db Tojás a csipetketésztához szükséges

Éva házias konyhája

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 g lencse
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
2 db babérlevél (nagyobb méretű)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek sűrített paradicsom
1 kk oregánó
1 db leveskocka
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1.6 l víz
100 g finomliszt (annyi, amennyi a csipetketésztához szükséges)
1 db tojás (a csipetketésztához szükséges)

353

Kalória

15.3g

Fehérje

59.9g

Szénhidrát

6.7g

Zsír

508.4g

Víz

45g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

38g lencse

132 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g oregánó

1 kcal
3g leveskocka

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
400g víz

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 353 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

150g lencse

528 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g sűrített paradicsom

52 kcal
1g oregánó

3 kcal
10g leveskocka

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
1600g víz

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1412 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

6.2g lencse

22 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g sűrített paradicsom

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
6.6g sárgarépa

2 kcal
7.4g fehérrépa

5 kcal
65.6g víz

0 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
2.3g tojás

3 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
833.9 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
81 mg
Vas
4 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
458 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
508.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1243 micro
β-karotin
3105 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4603 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 353 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3335.6 g
Cink
8 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
322 mg
Vas
16 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
879 mg
Nátrium
1831 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
239.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
2033.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1319 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
923 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4970 micro
β-karotin
12420 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
18410 micro
Lut-zea
650 micro

Összesen 1412 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
204 micro
β-karotin
509 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
755 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A lencsét előző este megáztatjuk. Apróra fölvágjuk a hagymákat, és tetszőlegesen feldaraboljuk a zöldségeket is. Majd a megáztatott lencsével együtt egy fazékba beletesszük. Felöntjük 1.6 l vízzel.
Hozzáadjuk a paradicsompürét és a leveskockát, a fűszerekkel is megszórjuk, sózzuk.
Ha már felforrt a leves, akkor hozzáadjuk a 2 evőkanál olívaolajat is. Egy fedővel letakarva alacsony hőfokon tovább főzzük.
Közben elkészítjük a csipetketésztát. 1 tojást egy tálba beleütünk, majd annyi lisztet hozzáadunk, amennyiből egy kemény tésztát gyúrunk, majd apró darabokat csípünk le belőle.
Miután készre főtt a levesünk, hozzáadjuk a csipetketésztát. Pár percig még főzzük vele. Hagyományosan, miután elkészült a leves, ízesítik még ecettel, igény szerint adhatunk hozzá. Jó étvágyat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p

Egy alkalommal elkészítettem egy eredeti recept alapján a Görög lencselevest, ami ízében isteni finom volt. De inkább hasonlított az állaga egy főzelékre, mint egy levesre, annyira sűrű lett. Viszont mert nagyon ízlett, megalkottam egy hígabb levest, megtartva az eredeti ízvilágát. Majd az egyik étkezésnél megszólalt a férjem nagyon finom, de tegyek bele csipetketésztát is. Így a végén az is belekerült a levesbe. Állagában még mindig egy sűrű leves, ezért egy könnyű második fogást szoktam csak hozzá kínálni.