főzelékek lencsefőzelék

Lencsefőzelék natúran

Góth Gergő

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

450 g lencse
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 csipet só
2 csipet bors
1 ek fűszerpaprika
3 db babérlevél
3 ek finomliszt
4 ek sertészsír
20 dkg füstölt szalonna
12 dl víz (kb.)

913

Kalória

32.5g

Fehérje

82.8g

Szénhidrát

51.3g

Zsír

340.6g

Víz

59.3g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

113g lencse

396 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11g finomliszt

41 kcal
15g sertészsír

135 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 913 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

450g lencse

1584 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
60g sertészsír

541 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
1200g víz

0 kcal

Összesen 3651 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

21.9g lencse

77 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
2.9g sertészsír

26 kcal
9.7g füstölt szalonna

64 kcal
58.4g víz

0 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
51.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
561.1 g
Cink
4 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
62 mg
Vas
8 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
382 mg
Nátrium
33 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
82.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
340.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
547 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 913 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
130.1 g

Zsír

Összesen
205.1 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2244.4 g
Cink
17 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
246 mg
Vas
32 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
1530 mg
Nátrium
133 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
331 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
1362.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2187 micro
Kolin:
477 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1151 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
770 micro

Összesen 3651 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A lencsét előre vízben áztatjuk egy edényben, legalább fél napig, de ha 1 napig, az sem baj. Utána ugyanezzel a vízzel feltesszük főni. (Ha túl sok levet ivott fel, öntünk hozzá.)
Adunk hozzá babérlevelet, sót, borsot és a felszeletelt szalonnát az íze miatt. Fedővel lefedjük, főni hagyjuk.
Mialatt fő, elkészítjük a rántást. Egy serpenyőbe sertészsírt teszünk és felhevítjük. Hozzáadjuk a kockára vágott vöröshagymát és a finomra vágott fokhagymát. Kicsit lepirítjuk. 3:2-es arányban lisztet adunk hozzá. Addig keverjük, amíg csomómentes lesz, és a színe aranybarna.
Közben gyorsan kiszedjük a főzelékből a szalonnát és a babérleveleket. A serpenyőben a rántást hideg vízzel felöntjük, és egyből belekeverjük a lencsébe. Hozzáadjuk a fűszerpaprikát. Csomómentesre keverjük, majd ismét lefedjük, és főni hagyjuk tovább.
10 perc közepes lángon, és már készen is van.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Új év, új recept. Vagyis régi recept. Régóta szeretem a lencsefőzeléket. Most elkészítettem az én verziómat. Nem tökéletes, több helyen lehet máshogy ízesíteni. De ez az enyém :)