Lekváros kakaószelet

Name: Lekváros kakaószelet
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dkg Sertészsír; 1 db Tojás; 25 dkg Porcukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 25 dkg Finomliszt; 4 dkg Cukrozatlan kakaópor; 2 dl Tej; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 10 dkg Sárgabaracklekvár a töltelékhez

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

6 dkg sertészsír
1 db tojás
25 dkg porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
25 dkg finomliszt
4 dkg cukrozatlan kakaópor
2 dl tej
1 csomag sütőpor
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)
10 dkg sárgabaracklekvár (a töltelékhez)

gyors
magyar

262

Kalória

Fehérje

46.3g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

8.8g

Víz

22.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

25.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
70% Szénhidrát
11% Zsír

5g sertészsír

45 kcal
5g tojás

6 kcal
21g porcukor

81 kcal
0g citromhéj

0 kcal
21g finomliszt

76 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
17g tej

9 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaj

8 kcal
1g finomliszt

5 kcal
8g sárgabaracklekvár

23 kcal

Összesen 262 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
11% Zsír

60g sertészsír

541 kcal
55g tojás

69 kcal
250g porcukor

968 kcal
3g citromhéj

1 kcal
250g finomliszt

910 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
200g tej

112 kcal
12g sütőpor

6 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Összesen 3131 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
11% Zsír

6g sertészsír

54 kcal
5.5g tojás

7 kcal
25g porcukor

97 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
20g tej

11 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
1.4g vaj

10 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
70% Szénhidrát
11% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 262 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
11% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.8 g

Zsír

Összesen
88.1 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4723.6 g
Cink
5 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
1260 mg
Vas
11 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
1889 mg
Nátrium
1166 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
555.9 g
Cukor
308 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
105.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 3131 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
11% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
126 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A zsírt, a tojást, a porcukrot és a lereszelt citromhéjat robotgéppel kiverjük (kb. 3 perc). Ha a masszánk híg, akkor csomósodni kezd. Ebben az esetben adjunk hozzá 2-3 ek lisztet, és úgy verjük tovább, így ki fog simulni!
A liszttel elkeverjük a sütőport.
A tejet, a sütőporos lisztet majd a kakaót hozzáadagoljuk a kivert masszánkhoz, fakanállal szép simára keverjük.
Egy kisebb tepsit kizsírozunk és liszttel beszórunk, majd ebbe öntjük a masszát. (Kb. 2 ujjnyi vastagon van így a tepsiben a massza. A tepsi zsírozását és lisztezését elhagyhatjuk, ha sütőpapírral béleljük ki a tepsit.)
Előmelegített sütőben megsütjük.
Ha kisült a tésztánk, akkor kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
Ha a tészta kihűlt, egy nagy késsel középen két részre vágjuk. Az alsó részét házi baracklekvárral vastagon megkenjük, majd visszatesszük a tészta tetejét a lekvárral megkent lapra.
A tésztát vaníliás porcukorral megszórjuk, és szeletelve tálaljuk.