Lehár torta

Name: Lehár torta
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 8 dkg Finomliszt; 8 dkg Cukor; 5 dl Növényi tejszín; 1 csomag Vaníliás pudingpor hidegen kikeverhető; 10 dkg Aszalt sárgabarack apróra vágott; 6 ek Sárgabaracklekvár; 3 dl Habtejszín a díszítéshez; 2 közepes db Kivi a díszítéshez; 10 dkg Meggy a díszítéshez; 10 dkg Sárgabarackbefőtt a díszítéshez; 10 dkg Mandula szeletelt a torta oldalára

12adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
8 dkg finomliszt
8 dkg cukor

A krémhez

5 dl növényi tejszín
1 csomag vaníliás pudingpor (hidegen kikeverhető)
10 dkg aszalt sárgabarack (apróra vágott)
6 ek sárgabaracklekvár
3 dl habtejszín (a díszítéshez)
2 közepes db kivi (a díszítéshez)
10 dkg meggy (a díszítéshez)
10 dkg sárgabarackbefőtt (a díszítéshez)
10 dkg mandula (szeletelt a torta oldalára)

379

Kalória

6.9g

Fehérje

37.2g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

59.1g

Víz

88.6g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

21.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
7g finomliszt

24 kcal
7g cukor

26 kcal

A krémhez

42g növényi tejszín

105 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
8g aszalt sárgabarack

20 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal
25g habtejszín

73 kcal
17g kivi

8 kcal
8g meggy

4 kcal
8g sárgabarackbefőtt

5 kcal
8g mandula

49 kcal

Összesen 379 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
80g finomliszt

291 kcal
80g cukor

310 kcal

A krémhez

500g növényi tejszín

1255 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
100g aszalt sárgabarack

241 kcal
120g sárgabaracklekvár

334 kcal
300g habtejszín

876 kcal
200g kivi

93 kcal
100g meggy

45 kcal
100g sárgabarackbefőtt

63 kcal
100g mandula

590 kcal

Összesen 4546 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

11.3g tojás

14 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
4.1g cukor

16 kcal

A krémhez

25.7g növényi tejszín

65 kcal
2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
5.1g aszalt sárgabarack

12 kcal
6.2g sárgabaracklekvár

17 kcal
15.4g habtejszín

45 kcal
10.3g kivi

5 kcal
5.1g meggy

2 kcal
5.1g sárgabarackbefőtt

3 kcal
5.1g mandula

30 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 379 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
82.6 g

Zsír

Összesen
281.2 g
Telített zsírsav
178 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1063 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3327.9 g
Cink
8 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
721 mg
Vas
12 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
1312 mg
Nátrium
762 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
446.1 g
Cukor
262 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
709.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1456 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
725 mg
Retinol - A vitamin:
1132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3908 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1277 micro

Összesen 4546 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük.
Sütőpapírra 22 cm-es tortakarikával 3 db kört rajzolunk.
A tojások sárgáját a cukor 1/3-ával habosra keverjük.
A lisztet átszitáljuk.
A fehérjét félig felverjük, és hozzáadva a maradék cukrot, kemény habbá verjük.
A tojássárgás masszába egy kis fehérjehabot keverünk, ezzel lazítjuk. Majd óvatosan beleforgatjuk a hab nagy részét, végül az átszitált lisztet.
A három karikába egyformán szétosztjuk, és elkenjük.
A sütőben 10 perc alatt készre sütjük a lapokat. Ha kihűltek, akkor lehúzzuk róla a papírt.
A növényi tejszínt félig felverjük, beleszórjuk a krémport, és kemény habbá verjük.
Az első lapot lekenjül lekvárral vékonyan, rákenjük a vaníliás tejszínhabkrémet, megszórjuk aszalt barack darabok felével.
Erre kerül a középső lap, ismét lekvár és vaníliás tejszínkrém, barackdarabok. Az utolsó lappal befedjük, oldalát és tetejét is lekenjük krémmel.
Hűtőben pár órát pihentetjük.
A torta oldalát szeletelt mandulával panírozzuk, tetejét kirakjuk gyümölcsökkel gazdagon, és tejszínhab rózsákkal díszítjük.