Lecsós szelet 5.

Name: Lecsós szelet 5.
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj lehet csontos is; 10 dkg Vaj; 3 közepes fej Vöröshagyma; 3 db Paradicsom; 3 db Zöldpaprika; 0 db Hegyes erős paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.2 kg sertés rövidkaraj (lehet csontos is)
10 dkg vaj
3 közepes fej vöröshagyma
3 db paradicsom
3 db zöldpaprika
0.5 db hegyes erős paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

486

Kalória

44.1g

Fehérje

7.9g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

268.6g

Víz

163.8g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
17g vaj

120 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
5g hegyes erős paprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 486 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

1200g sertés rövidkaraj

1992 kcal
100g vaj

717 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
300g paradicsom

54 kcal
300g zöldpaprika

49 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2916 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

54.6g sertés rövidkaraj

91 kcal
4.6g vaj

33 kcal
12.3g vöröshagyma

4 kcal
13.7g paradicsom

2 kcal
13.7g zöldpaprika

2 kcal
1.2g hegyes erős paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
729.5 g
Cink
4 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
469 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
268.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 486 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
264.8 g

Zsír

Összesen
182.4 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
983 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4377.1 g
Cink
22 mg
Szelén
320 mg
Kálcium
222 mg
Vas
9 mg
Magnézium
376 mg
Foszfor
2816 mg
Nátrium
610 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1611.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
882 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
275 mg
D vitamin:
252 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
757 mg
Retinol - A vitamin:
695 micro
α-karotin
363 micro
β-karotin
2060 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1218 micro

Összesen 2916 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
351 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A karajszeleteket kissé megklopfoljuk. Sózzuk- borsozzuk és szerecsendióval fűszerezzük.
Egy serpenyőben vajon mindkét oldalukat átsütjük.
A fennmaradt zsiradékban megdinszteljük a hagymát.
Közben apróra vágjuk a paprikát és a paradicsomot is.(Aki nem szereti a paradicsom héját, könnyen lehúzhatja, ha pár percig forrásba lévő vízbe teszi.)
A hagymára rátesszük a paprikát, kis idő múlva a paradicsomot. Sózzuk és borsozzuk.
Kb. 20 perc alatt puhára pároljuk.
Egy tepsibe vagy sütőtálba egymás mellé rakjuk a hússzeleteket, majd a tetejére öntjük az elkészült lecsót.
Kb. 15-20 percre betesszük az előmelegített sütőbe.