halételek pangasiusreceptek

Lecsós pangasiuspaprikás

pussycat

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg pangasius
3 ek napraforgó olaj
2 nagy fej vöröshagyma
2 db chili (vagy cseresznyepaprika)
1 db zöldpaprika
1 közepes db paprika
1 közepes db kápia paprika
2 közepes db paradicsom
30 ml hal alaplé (vagy fishstock)
1 ek fűszerpaprika
1 teáskanál füstölt pirospaprika

409

Kalória

40.1g

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

375.1g

Víz

137.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

250g pangasius

298 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
0g chili

0 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paprika

4 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
50g paradicsom

9 kcal
8g hal alaplé

1 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 409 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

1000g pangasius

1190 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
0g chili

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paprika

16 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
200g paradicsom

36 kcal
30g hal alaplé

2 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 1633 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

52.1g pangasius

62 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
17.7g vöröshagyma

6 kcal
0g chili

0 kcal
5.2g zöldpaprika

1 kcal
5.2g paprika

1 kcal
6.3g kápia paprika

1 kcal
10.4g paradicsom

2 kcal
1.6g hal alaplé

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
984.5 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
562 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
375.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
70 micro
β-karotin
972 micro
β-crypt
185 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
406 micro

Összesen 409 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
160.4 g

Zsír

Összesen
85.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3937.9 g
Cink
6 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
204 mg
Vas
5 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
2249 mg
Nátrium
1110 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1500.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
29 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
308 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
699 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
280 micro
β-karotin
3887 micro
β-crypt
741 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1626 micro

Összesen 1633 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
268 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A halat kb. 3-4 cm-es darabokra vágjuk, és 1 ek fishstock porral elkeverjük. Állni hagyjuk kb. 1/2 órát.
A hagymát, a paprikákat és a paradicsomot összevágjuk, és az olajon megsütjük.
Belekeverjük az 1 ek fishstock port és a pirospaprikákat.
Ráöntünk 1 bögre vizet, és még főzzük kb. 10 percig.
Beledobjuk a halat, megvárjuk, amíg felforr, és attól kezdve kb. 10 perc alatt a hal puha lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

A pangasius sajnos nem egy ízes halfajta, így valamilyen úton ízesíteni ajánlatos. A fishstock-ot ázsiai boltok árulják, de gondolom, hogy a Mo.-on kapható halászlékocka is megteszi. Tésztával tálaltam, ami nagyon illett hozzá.