Lecsós kacsamáj

Name: Lecsós kacsamáj
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kacsamáj; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 680 g Lecsó boltban kapható; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 kávéskanál Fekete bors; 1 kk Majoranna; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 ek Ketchup; 1 teáskanál Mustár; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Nádcukor

Rita konyhája

10adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg kacsamáj
2 közepes db vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
680 g lecsó (boltban kapható)
1 teáskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál fekete bors
1 kk majoranna
1 teáskanál ételízesítő
1 ek ketchup
1 teáskanál mustár
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál nádcukor

183

Kalória

19.7g

Fehérje

11.6g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

87.7g

Víz

515g

Koleszterin

334.6mg

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

16% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

100g kacsamáj

136 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal
68g lecsó

28 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g ketchup

2 kcal
0g mustár

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g nádcukor

2 kcal

Összesen 183 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

1000g kacsamáj

1360 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
680g lecsó

279 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g mustár

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
5g nádcukor

19 kcal

Összesen 1821 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

52.8g kacsamáj

72 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
35.9g lecsó

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.8g ketchup

1 kcal
0g mustár

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g nádcukor

1 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

16% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581.8 g
Cink
3 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
18 mg
Vas
31 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
155 mg
Réz
6 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
87.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11985 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
54 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
742 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
11984 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
181 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 183 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
196.6 g

Zsír

Összesen
54.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
5150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5818.2 g
Cink
31 mg
Szelén
672 mg
Kálcium
184 mg
Vas
307 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
2753 mg
Nátrium
1546 mg
Réz
60 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
116.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
877.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119848 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
540 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7415 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
119840 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 1821 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
272 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
10 mg
Vas
16 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
82 mg
Réz
3 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
6324 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
95 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

1 evőkanál olajon megdinszteljük a hagymát, teszünk rá őrölt fekete borsot, fűszerpaprikát és majorannát, aztán ráöntjük a májat, és az egészet összepirítjuk.
Ha kivilágosodott a máj, akkor hozzáöntjük a lecsót, ízesítjük ételízesítővel, ketchuppal, mustárral, cukorral, és összerottyantjuk.
Majd végül belereszelünk 2 gerezd fokhagymát. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Az én gyerekeim nem rajonganak a májért, de ha így készítem, szívesen megeszik sült krumplival. Mi bulgurral szoktuk enni, de illik hozzá a rizs is, krumplipüré is, vagy egyszerűen kenyérrel is fogyasztható.