Lecsós csiga Iluskától

Name: Lecsós csiga Iluskától
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 3 dkg Friss élesztő; 1 csipet Cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 3 dl Tej langyos; 10 dkg Sajt tetejére; 7 dkg Füstölt szalonna; 5 közepes db Paradicsom; 4 közepes db Paprika; 4 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 csipet Bazsalikom; 1 kk Kakukkfű; 1 teáskanál Fűszerpaprika

Iluska

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

60 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
3 dkg friss élesztő
1 csipet cukor
2 ek napraforgó olaj
1 csipet só
3.2 dl tej (langyos)
10 dkg sajt (tetejére)

lecsó

7 dkg füstölt szalonna
5 közepes db paradicsom
4 közepes db paprika
4 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 csipet bazsalikom
1 kk kakukkfű
1 teáskanál fűszerpaprika

941

Kalória

29.9g

Fehérje

135.9g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

311.8g

Víz

155g

Koleszterin

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

tészta

150g finomliszt

546 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
0g cukor

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
80g tej

45 kcal
25g sajt

88 kcal

lecsó

18g füstölt szalonna

115 kcal
125g paradicsom

23 kcal
100g paprika

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 941 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

tészta

600g finomliszt

2184 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
0g cukor

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
320g tej

179 kcal
100g sajt

352 kcal

lecsó

70g füstölt szalonna

459 kcal
500g paradicsom

90 kcal
400g paprika

66 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3764 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

tészta

24.6g finomliszt

90 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
0g cukor

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g só

0 kcal
13.1g tej

7 kcal
4.1g sajt

14 kcal

lecsó

2.9g füstölt szalonna

19 kcal
20.5g paradicsom

4 kcal
16.4g paprika

3 kcal
14.8g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076.7 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
332 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
135.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
311.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
147 micro
β-karotin
756 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
573 micro

Összesen 941 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
119.6 g

Zsír

Összesen
118.3 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4306.7 g
Cink
13 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
1327 mg
Vas
13 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
1607 mg
Nátrium
800 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
543.6 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1247.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
741 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
358 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
639 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
464 micro
α-karotin
589 micro
β-karotin
3023 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
2292 micro

Összesen 3764 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
528 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

tészta

Az élesztőt kevés langyos tejjel, cukorral felfuttatjuk. A lisztet a megkelt élesztővel, sóval, tojássárgájával,olajjal, a tejjel megdagasztjuk, 1 órát letakarva kelesztjük.
Mikor megkelt a tésztánk, lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk. Csíkokat vágunk, kb. 2 cm-3 cm szélest, erre teszünk a kihűlt lecsóból, és feltekerjük. (Így lesz szép a csigánk formája.)
Sütőpapíros tepsibe pakoljuk. Reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegítés nélkül sütőbe toljuk, és megsütjük 200 fokon. Ha kihűlt, tálaljuk.

lecsó

A szalonnát kockára vágjuk, kisütjük. A 4 fej vöröshagymát szeletekre vágjuk, a szalonnához adjuk.
5 db paradicsomot és 4 db paprikát apróra vágva hozzáteszünk. Lefedjük. 15 perc múlva befűszerezzük kakukkfűvel, bazsalikommal, borssal, pirospaprikával, sóval. Készre főzzük. (Ha sok a leve, szedjünk le belőle.)