Sajttal töltött óriás csiga

Name: Sajttal töltött óriás csiga
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Leveles tészta; 8 dkg Füstölt sajt reszelve; 8 dkg Trappista sajt reszelve; 8 dkg Ementáli sajt reszelve; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás; 1 ek Szezámmag

Lizinka_

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg leveles tészta
8 dkg füstölt sajt (reszelve)
8 dkg trappista sajt (reszelve)
8 dkg ementáli sajt (reszelve)
só ízlés szerint
1 db tojás
1 ek szezámmag

706

Kalória

23.9g

Fehérje

44.8g

Szénhidrát

47.8g

Zsír

25.9g

Víz

88.2g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
31% Szénhidrát
34% Zsír

125g leveles tészta

464 kcal
20g füstölt sajt

66 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
20g ementáli sajt

79 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Összesen 706 kcal

17% Fehérje
31% Szénhidrát
34% Zsír

500g leveles tészta

1855 kcal
80g füstölt sajt

262 kcal
80g trappista sajt

282 kcal
80g ementáli sajt

314 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 2822 kcal

17% Fehérje
31% Szénhidrát
34% Zsír

62.3g leveles tészta

231 kcal
10g füstölt sajt

33 kcal
10g trappista sajt

35 kcal
10g ementáli sajt

39 kcal
0g só

0 kcal
6.9g tojás

9 kcal
0.9g szezámmag

5 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
31% Szénhidrát
34% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
47.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
999.8 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
332 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
412 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 706 kcal

17% Fehérje
31% Szénhidrát
34% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
95.5 g

Zsír

Összesen
191.2 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
353 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3999.2 g
Cink
7 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
1327 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
887 mg
Nátrium
1646 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
179.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
103.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
560 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
554 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 2822 kcal

17% Fehérje
31% Szénhidrát
34% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
166 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A mélyhűtött leveles tésztát kiengedés után vékonyra nyújtjuk. Ezután hosszában kb. öt darab nyolc cm széles csíkra vágjuk.
A többféle sajtot egy nagyobb tálba reszeljük. Villával enyhén összekeverjük. A vegyített reszelt sajtot a tésztacsíkok közepére halmozzuk, sózzuk, és feltekerjük rúd alakba. A sütőlemezt enyhén megolajozzuk, és a sajttal töltött tésztarudakat csigavonalban elhelyezzük rajta.
Az óriás csiga tetejét megkenjük felvert tojással, enyhén megsózzuk, és bőven megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített sütőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. Amikor langyosra hűlt, cikkekre vágva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

A bolti sajttal töltött rúd ihlette a receptet. Tovább fejlesztettem a helyben sütött pékáruk kínálatában szereplő sajtos finomságot. Azóta többször elkészítettem. Kis családomnak hétvégén szoktam kínálni, egyenesen a sütőből kivéve, langyosan.