húsételek ragu

Las Palmas-i csirke

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg csirkecomb
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
2 dl száraz vörösbor (vagy félédes)
3 db babérlevél
1 ek olívaolaj

356

Kalória

21.9g

Fehérje

5.9g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

167g

Víz

120.9g

Koleszterin

714.2mg

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g száraz vörösbor

41 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 356 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g száraz vörösbor

164 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1426 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

71.9g csirkecomb

80 kcal
12.2g vöröshagyma

4 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14.4g száraz vörösbor

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.1 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
167 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 356 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.7 g

Zsír

Összesen
91.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1640.3 g
Cink
8 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
102 mg
Vas
4 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
867 mg
Nátrium
445 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
668 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
481 micro

Összesen 1426 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A csirkecombfiléket megmossuk, és apró darabokra vágjuk.
Egy kis olívaolajat felforrósítunk, és rádobjuk a husit.
Miközben a hús "kifehéredik", megpucoljuk a hagymákat, a vöröshagymát felszeleteljük, a fokhagymát is apró darabokra kockázzuk, vagy zúzzuk.
Ezt követően a hagymákat a húsra dobjuk, ételízesítővel és borssal ízesítjük, és együtt pároljuk, míg levet nem ereszt.
Ekkor teszünk hozzá két teáskanál pirospaprikát, összekeverjük, majd felöntjük a borral, és hozzátesszük a babérlevelet is.
Időközben ízleljük, és ha nem elég sós, teszünk hozzá még sót.
Eggyütt főzzük a hozzávalókat, hogy az ízek jól összeérjenek. Sült burgonyával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Kb. 6 évvel ezelőtt tanultam ezt a receptet barátnőmtől. Ő azt mondta, valamelyik főzős újságban látta, és Gianni neve alatt futott. Akkoriban elmondta a recept nevét is, nekem annyi ragadt meg hogy La Palmai:). Azóta is így nevezem, most néztem pontosan utána a névnek, de nekem La Palmai marad.