Laktóz- és gluténmentes diós-málnás lepény

Name: Laktóz- és gluténmentes diós-málnás lepény
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 10 dkg Tejmentes margarin; 13 dkg Dió; 2 dl Laktózmentes tej lehet helyettesíteni növényi tejjel; gluténmentes 6 dkg Zabpehelyliszt; 5 dkg Rizsliszt; 5 dkg Kókuszliszt; 1 csomag Gluténmentes sütőpor; 0 ek Útifűmaghéj; 20 dkg Málna ízlés szerint; 23 ml Folyékony édesítőszer 23 dkg cukornak megfelelő cukorhelyettesítő is jó (eritrit, xilit, stb)

Bambi46

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
10 dkg tejmentes margarin
13 dkg dió
2.5 dl laktózmentes tej (lehet helyettesíteni növényi tejjel )
6 dkg zabpehelyliszt
5 dkg rizsliszt
5 dkg kókuszliszt
1 csomag gluténmentes sütőpor
0.5 ek útifűmaghéj
20 dkg málna (ízlés szerint)
23 ml folyékony édesítőszer (23 dkg cukornak megfelelő cukorhelyettesítő is jó (eritrit, xilit, stb))

212

Kalória

5.3g

Fehérje

12.6g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

23.2g

Víz

30g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
28% Zsír

9g tojás

12 kcal
8g tejmentes margarin

60 kcal
11g dió

71 kcal
21g laktózmentes tej

12 kcal
5g zabpehelyliszt

20 kcal
4g rizsliszt

15 kcal
4g kókuszliszt

11 kcal
1g gluténmentes sütőpor

1 kcal
0g útifűmaghéj

1 kcal
17g málna

9 kcal
2g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összesen 212 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
28% Zsír

110g tojás

138 kcal
100g tejmentes margarin

717 kcal
130g dió

850 kcal
250g laktózmentes tej

148 kcal
60g zabpehelyliszt

242 kcal
50g rizsliszt

183 kcal
50g kókuszliszt

130 kcal
12g gluténmentes sütőpor

6 kcal
3g útifűmaghéj

9 kcal
200g málna

104 kcal
23g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összesen 2527 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
28% Zsír

11.1g tojás

14 kcal
10.1g tejmentes margarin

73 kcal
13.2g dió

86 kcal
25.3g laktózmentes tej

15 kcal
6.1g zabpehelyliszt

25 kcal
5.1g rizsliszt

19 kcal
5.1g kókuszliszt

13 kcal
1.2g gluténmentes sütőpor

1 kcal
0.3g útifűmaghéj

1 kcal
20.3g málna

11 kcal
2.3g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
28% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
411.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 212 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
28% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.3 g

Zsír

Összesen
191.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
90 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4941.5 g
Cink
8 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
1156 mg
Vas
11 mg
Magnézium
373 mg
Foszfor
2215 mg
Nátrium
1103 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
150.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
278.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
979 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
393 mg
Retinol - A vitamin:
923 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
650 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
879 micro

Összesen 2527 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
28% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
500.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

A liszteket a sütőporral szűrő segítségével összeszitáljuk, majd hozzákeverjük az útifűmaghéjat és a darált diót.
A tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérjét kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját, a "cukrot" és a puha margarint kissé összehabosítjuk robotgéppel.
A tojássárgás margarinhoz hozzáöntjük a lisztes keveréket és a tejet, majd szépen összedolgozzuk a géppel. Ehhez forgatjuk hozzá lyukas fakanállal óvatosan a fehérjehabot.
A masszát egy 20x30cm-es vajas-lisztes tepsibe öntjük, majd a tetejébe pöttyözzük a málnát.
170-180 fokos előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük (tűpróba, sütő teljesítményétől is függ). A lényeg, hogy ne hagyjuk kiszáradni!