r
Nosalty Logó

Különleges mézes szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Mignon
Különleges mézes szelet
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
  • 6% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 19% Zsír

A töltelékhez

A pralinéhoz

A piskótához

Az összeállításhoz

Összesen 724 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 19% Zsír

A töltelékhez

A pralinéhoz

A piskótához

Az összeállításhoz

Összesen 5070 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 19% Zsír

A töltelékhez

A pralinéhoz

A piskótához

Az összeállításhoz

Összesen 292 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    11.1 g

Zsír

  • Összesen
    37.6 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    216 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    429.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    21 mg
  • Kálcium
    111 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    34 mg
  • Foszfor
    163 mg
  • Nátrium
    97 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    88.8 g
  • Cukor
    64 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    58.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    262 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    34 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    42 micro
  • Kolin:
    138 mg
  • Retinol - A vitamin:
    258 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    47 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    213 micro
Összesen 724 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    77.7 g

Zsír

  • Összesen
    263.4 g
  • Telített zsírsav
    120 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    67 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    59 g
  • Koleszterin
    1510 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3006.1 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    144 mg
  • Kálcium
    780 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    236 mg
  • Foszfor
    1142 mg
  • Nátrium
    678 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    621.6 g
  • Cukor
    445 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    410.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1834 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    23 mg
  • D vitamin:
    238 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    293 micro
  • Kolin:
    963 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1807 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    328 micro
  • β-crypt
    29 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1492 micro
Összesen 5070 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    4.5 g

Zsír

  • Összesen
    15.1 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    87 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    172.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    45 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    66 mg
  • Nátrium
    39 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    35.7 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    23.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    105 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    55 mg
  • Retinol - A vitamin:
    104 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    19 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    86 micro
Összesen 292 Kcal

Hozzávalók

A töltelékhez

A pralinéhoz

A piskótához

Az összeállításhoz

Elkészítés

A töltelékhez

  1. A töltelékhez a tejet, a vaníliarúd kikapargatott belsejét és a pudingport mérsékelt tűzön (folyamatosan kevergetve) sűrűre főzzük.
  2. Még melegen rugós fejű kézi habverővel hozzádolgozzuk a cukrot, a mézet és a felkockázott vajat.
  3. A tölteléket kihűtjük, és hideg helyen vagy hűtőben sűrűre dermesztjük.
  4. A pralinéhoz a mogyorót vagy diót, a mézet és a cukrot egy 24 cm átmérőjű teflonserpenyőbe tesszük, és addig tartjuk mérsékelt tűzön (ne kevergessük!), amíg a cukor és a méz meg nem karamellizálódik a mogyoró körül (kb. 10 perc). Közben terítsünk sütőpapírt egy fémtálcára vagy nagy tepsire, és minél vékonyabb rétegben kenjük szét rajta a karamelles mogyorót. Hagyjuk megdermedni.
  5. A piskótához előmelegítjük a sütőt, és sütőpapírt terítünk egy vékony peremű gáztepsibe.
  6. A tojásokat, a cukrot és a mézet robotgéppel 6-8 perc alatt felhabosítjuk. Fakanállal óvatos mozdulatokkal hozzáforgatjuk a sóval elkevert lisztet, és egyenletes rétegben az előkészített tepsibe öntjük. 18-20 perc alatt sül meg, majd rácsra téve kihűtjük.
  7. Az összeállításhoz a mézet és a forró vizet összekeverjük locsolószirupnak. A málnalekvárt a citrom reszelt héjával kicsit összelangyosítjuk, hogy folyós legyen. A kihűlt mézes-pudingos tölteléket rugós fejű kézi habverővel átkeverjük.
  8. A pralinét darálóban durvára őröljük.
  9. A kihűlt piskótát meglocsoljuk a mézes sziruppal (ha nagyon áztatná, elég lehet a szirup fele is!), és 3 db 13x30 cm-es téglalapra vágjuk. Az egyiket megkenjük a málnalekvár felével és rákenjük a mézes-pudingos töltelék1/3-át. Ezután ráhelyezünk egy másik piskótalapot, megkenjük a maradék lekvárral és a mézes töltelék 1/3-ával. Majd rátesszük az utolsó lapot, és a sütemény tetejét-oldalait bekenjük a maradék mézes töltelékkel.
  10. A süteményt megszórjuk az őrölt pralinéval. Tálalásig 1 napig hűtőben tartjuk.
  • Sütés hőfoka: 175 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 40x30x3
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 30506
  • Feltöltés dátuma: 2012. április 22.

Receptkategóriák

Torokfájással küzdött a héten a család. Bevetettünk már mindenféle praktikát, de nem akartak múlni a panaszok. Gondoltam itt csak egy igazán finom sütemény segíthet, valami "mézes bombát" kerestem. Egy 2 évvel ezelőtti Stahl magazin téli számában találtam rá a "gyógyszerünkre". Igazán bővelkedik mézben, nem lehet rá panasz! Bár a torokfájásunkat nem mulasztotta el azonnal, a kedélyállapotunkon sokat segített, és így már sokkal könnyebb volt elviselni a hátralevő pár napot, míg mindenki teljesen meggyógyult! :)

Hozzászólások

Éva-Anyóca

Kedves Mignon! Mesés, elmentettem.:-)) Éva-Anyóca

Edit

Ez annyira guszta:)))))))) Üdv Edit

Törölt felhasználó

Mentve kedvencek közé:))) Köszi,nagyon gusztaaaaa...hmmmm

Zuzu Petasz

Úgy látom mindenki csak elmenette ezt a finomnak t?n? sütit, de olyan komment nincs, hogy valaki el is készítette és itt megosztotta volna a kedves vállakozó "házi cukrászokkal" a végeredményt:)

gandi

Kedves Zuzu Petasz! Régebben elmentettem a receptkönyvembe ezt a sütit, és nem hagyott nyugodni addig amíg el nem készítettem. Mivel a kép és a hozzávalók alapján tökéletesnek t?n? finomságot képzeltem el, így hát neki álltam és két ünnep között elkészítettem. Nem mondom, hogy egy gyorsan elkészíthet? sütir?l van szó, de megérte a fáradozást. Pont ilyen tökéletesnek képzeltem el a végeredményt, mennyei volt. Mindenkinek ajánlom, ha egy különleges és nagyon finom sütivel akarja meglepni szeretteit vagy saját magát! Mignon-nak meg köszönöm a receptet!

Morzsi

Már tudom, mit sütök Karácsonykor! :) Köszi a receptet!

Mignon

Szia Morzsi! Remélem ízleni fog! :) Nagyon finom sütemény, de tartalmas, az a tömör gyönyör típusú! (Erre azért figyelni kell a menü összeállításakor!) További jó készül?dést, tervezgetést az ünnepekre, üdvözöllek: Mignon

Hozzávalók

A töltelékhez

A pralinéhoz

A piskótához

Az összeállításhoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek

HETI MENÜ: házias fogások, amelyektől egy balatoni nyaralóban érzed magad

Lecsó kolbásszal, rántott hekk, főtt kukorica, lángos sok tejföllel vagy ducira töltött töltött paprika? Csupa-csupa nyári fogást hoztunk, amelyek a nagyi nyaralójában levő rezsón is simán összedobhatók! Ha pedig nem utaztok idén, legalább ezekkel a receptekkel nosztalgiázzatok! Finom lesz, ígérjük...főzzetek velünk jövő héten is!