húsételek bundás hús

Különleges bundás csirkemell

Sajtosroló

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé (1 egész)
5 ek tejföl
5 ek majonéz
1 teáskanál mustár
2 kávéskanál só
fehér bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
1 ek petrezselyem
2 ml folyékony édesítőszer
20 dkg levesgyöngy (1 zacskó)

962

Kalória

35g

Fehérje

49.7g

Szénhidrát

68.1g

Zsír

122.6g

Víz

111.6g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
25% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
50g tejföl

99 kcal
28g majonéz

147 kcal
0g mustár

0 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal
100g levesgyöngy

576 kcal

Összesen 962 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
25% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
100g tejföl

198 kcal
55g majonéz

294 kcal
0g mustár

0 kcal
8g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
2g folyékony édesítőszer

0 kcal
200g levesgyöngy

1152 kcal

Összesen 1923 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
25% Zsír

37.6g csirkemellfilé

45 kcal
16.7g tejföl

33 kcal
9.2g majonéz

49 kcal
0g mustár

0 kcal
1.3g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0.3g folyékony édesítőszer

0 kcal
33.4g levesgyöngy

192 kcal

Összesen 320 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
25% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
68.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2817 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
2403 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
122.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 962 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
25% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
70 g

Zsír

Összesen
136.3 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5634 g
Cink
2 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
565 mg
Nátrium
4805 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
99.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
245.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 1923 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
25% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
940.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
802 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 320 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megmossuk és felcsíkozzuk. A majonézt összekeverjük a tejföllel, mustárral és a fűszerekkel (só, bors, fokhagyma, édesítőszer, petrezselyem). Ebbe a mártásba helyezzük a húsokat, és egy órát pihentetjük.
A levesgyöngyöt egy zacskóba borítjuk, összetörjük (bár így utólag talán aprítóban egyszerűbb lett volna, mint nyújtófával püfölni).
A húsokat kiszedjük a mártásból, és megforgatjuk a morzsában (ott rontottam el, hogy beleraktam a zacskóba a húsokat, és megpróbáltam rázásos módszerrel, de nem volt valami hatékony - tehát ezt mellőzzük, és rendesen forgassuk bele).
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, légkeverésen egy tepsibe helyezve megsütjük a húsokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Igazából nagymamám féle "crispys csirkét" kívántam, de nem volt otthon kukoricapehely, így rögtönöztem. Kerestem valami hasonlót, és a levesgyöngy akadt kezembe, működik a dolog, az ízvilág nagyon hasonló. A mártás pedig kimaradt a majonézes krumpliból, gondoltam, jó lesz az úgy is, ha abba pácolom a húst, és tényleg. :D Köretnek mexikói párolt zöldséget csináltam, de persze szabadon variálható.