Kukoricapelyhes ropogós csirkemellfalatok

Name: Kukoricapelyhes ropogós csirkemellfalatok
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Csirkemellfilé; 15 dkg Kukoricapehely összetört; 2 evőkanál Kukoricaliszt; 2 db Tojás; 2 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 3 dkg Vaj a sütéshez; 0 ízlés szerint Só; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 kk Fűszerpaprika őrölt

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkemell falatokhoz

25 dkg csirkemellfilé
15 dkg kukoricapehely (összetört)
2 evőkanál kukoricaliszt
2 db tojás
2 ek napraforgó olaj (a sütéshez)
3 dkg vaj (a sütéshez)

A fűszerezéshez

só ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 kk fűszerpaprika (őrölt)

gyors
magyar

777

Kalória

40.1g

Fehérje

78.3g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

136.4g

Víz

303.5g

Koleszterin

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkemell falatokhoz

125g csirkemellfilé

150 kcal
75g kukoricapehely

288 kcal
15g kukoricaliszt

54 kcal
55g tojás

69 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
15g vaj

108 kcal

A fűszerezéshez

0g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 777 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkemell falatokhoz

250g csirkemellfilé

300 kcal
150g kukoricapehely

576 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal
110g tojás

138 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g vaj

215 kcal

A fűszerezéshez

0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1554 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkemell falatokhoz

41.9g csirkemellfilé

50 kcal
25.1g kukoricapehely

96 kcal
5g kukoricaliszt

18 kcal
18.4g tojás

23 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
5g vaj

36 kcal

A fűszerezéshez

0g só

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
304 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1171.8 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
62 mg
Vas
17 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
556 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
78.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
136.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
927 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
255 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
594 micro
Kolin:
251 mg
Retinol - A vitamin:
911 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
88 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 777 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
66.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
607 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2343.5 g
Cink
4 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
123 mg
Vas
34 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
854 mg
Nátrium
1112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
156.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
272.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1854 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
511 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1189 micro
Kolin:
502 mg
Retinol - A vitamin:
1822 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
176 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
489 micro

Összesen 1554 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
21 mg
Vas
6 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A csirkemell falatokhoz

A csirkemelleket kb. 5 X 3 cm nagyságú darabokra vágjuk és sóval, zúzott fokhagymával, őrölt pirospaprikával és olívaolajjal összekeverjük, majd kukoricalisztbe, felvert tojásba és az összetört kukoricapehelybe forgatjuk.
Amíg panírozzuk a csirkemellet, addig előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és 2-3 evőkanálnyi olajjal átkenjük.
A panírozott csirkemelldarabokat a sütőpapírra fektetjük és mindegyik hús tetejére egy pici vajdarabkát fektetünk.
200 fokon 10-12 percig sütjük az egyik oldalukat, majd megfordítjuk a húsokat, és további 10-12 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régóta készültem, hogy elkészítsem a kukoricapelyhes, ropogós falatkákat. Legközelebb talán annyit változtatok, hogy kicsit kisebb darabokra töröm össze a kukoricapelyhet, mert így, ahogy a nagyobb kukoricapehely darabok átsültek, túl ropogósak lettek és nem kímélték a szájpadlásomat. Ezt leszámítva nagyon finomra sikeredett. Különösen tetszett az olajszagmentes sütési mód - vagyis sütőben, minimális olajjal, szerintem máskor is fogom alkalmazni. A húsok igen jól átsültek. Ha nagyobb húsokat, pl. combot sütünk ilyen módon, a sütési idő hosszabb lesz, kb. 40-50 perc.