Krumplilángos

Name: Krumplilángos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Burgonya; 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 0 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só

Edi

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db burgonya
50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
1 dl tej
0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint

599

Kalória

15g

Fehérje

104.1g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

48.9g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír

50g burgonya

29 kcal
125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 599 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír

200g burgonya

116 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2394 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír

23.1g burgonya

13 kcal
57.6g finomliszt

210 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
11.5g tej

6 kcal
4.9g napraforgó olaj

43 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.8 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
53 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 599 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.8 g

Zsír

Összesen
50 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1343.3 g
Cink
6 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
212 mg
Vas
8 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
710 mg
Nátrium
77 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
416.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
195.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
349 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 2394 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A krumplit hámozzuk, daraboljuk, főzzük. Ha megfőtt leszűrjük (a levét nem öntjük ki!), és összetörjük.
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben (én pici cukrot is szoktam tenni hozzá).
A langyosra hűlt, összetört burgonyát összekeverjük a liszttel. Hozzáadjuk a sót, az élesztőt, és az olajat, majd összegyúrjuk.
Annyit adunk hozzá a krumpli főzőlevéből, amennyitől szépen összeáll, de nem ragad.
Kis gombócokat szakítunk le belőle, két tenyerünkkel szétlapigatjuk, és széthúzgáljuk, aztán mehet is a forró olajba.
Amíg megsül az egyik, addig megformázzuk a következőt.
Szalvétára tesszük őket, hogy az olaj lecsöpögjön, aztán tálalható is. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

A kissé egoistán hangzó "tökéletes" jelző azért került ide, mert ez a lángos egyszerűen elkészíthető, nem ragad, nem tapad, nem kell tányéron sem liszten, sem olajon nyújtani, egyszerűen csak két kézzel meghúzgáljuk a szélét körbe-körbe, amíg el nem éri a megfelelő formát. A tésztában lévő olaj lehetetlenné teszi, hogy a lángos megszívja magát olajjal, az összetört krumpli (én botmixerrel szoktam pürésíteni) nem nehezíti el a tésztát. Finom és könnyű lesz, napokig friss marad (nem eláll, FRISS marad!), akár egy hétig is ehető, már ha el nem fogy :) Jó étvágyat kívánok mindenkinek, aki elkészíti, garantáltan nem fogja megbánni! :)