Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lángos muffin

Lángos muffin
Lángos muffin
68 perc / előkészület: 20 perc főzés: 20 perc sütés: 28 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Több oldalon is találkoztam ezzel a recepttel, de nincs leírva, hogy mennyi muffin lesz belőle, hány fokon kell sütni és mennyi ideig. Hát belevágtam, mert ugye a puding próbája az evés, akkor a muffiné pedig a sütés. :D Itt a NoSalty-n viszont találkoztam egy jó ötlettel, hogy a burgonya főzővizét nem kell kiönteni, hanem azzal gyúrjuk össze a lángost. Azóta nálunk csak úgy készül. Edi Krumplilángos receptjénél van leírva. Fantasztikus! Miért is kéne kiönteni azt a jó kis krumplilevet.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A tetejére

ajánlat

Bármilyen tölteléket rakhatunk bele, én paprikás szalámival sütöttem.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, kockára vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Kipecázzuk, de a levét nem öntjük ki. Krumplinyomón átnyomjuk, félrerakjuk hűlni.
  2. Az élesztőt 0,5 dl meleg vízben, csipet cukorral felfuttatjuk. Bedagasztjuk az összes hozzávalóval úgy, hogy a burgonya főzővizéből is adunk hozzá. Egyszerre csak 1-2 evőkanálnyit adjunk hozzá, ezt addig ismételjük, amíg összeáll. Letakarjuk, meleg, huzatmentes helyen duplájára kelesztjük.
  3. A sütőt begyújtjuk, egy muffintepsit kizsírozunk (12-est). A tésztát kiborítjuk egy enyhén lisztezett deszkára, elosztjuk 12 egyenlő részre (ennél a lépésnél meg is lehet tölteni), majd belehelyezzük a tepsibe.
  4. A tetejét megkenjük olajjal és megszórjuk reszelt sajttal. Berakjuk a forró sütőbe, és pirosra sütjük.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 676
elküldve: 1
receptkönyvben: 275
elkészítve: 1/10
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
733 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter, vasárnapi ebéd
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
kategória: lángos
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
fogás: meleg előétel
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc

receptkategóriák

egyéb elnevezések

muffintepsiben sült lángos, sütőben sült lángos

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

witch
witch / witch Sun, 2012-03-04 21:14

A tesztaba nem, de a tepsit ki kell kenni. En olaj spray-t hasznalok, de lehet zsirozni, vajazni.
Papirt nem ajanlok, mert ahhoz odaragadna.

zafirov
zafirov Sun, 2012-03-04 20:42

Bocsika lehet, hogy hülyén tettem fel a kérdést, de a kész tésztát úgy gondoltam, hogy sütés előtt, mielőtt a formába kerül :-))

macska rozi
macska rozi Sat, 2012-03-03 12:07

Hmm...ez nagyon jol hangzik!A langost imadjuk es igy muffin sutoben sutve egyszerubbnek is tunik.:))Mindenkepp kifogom probalni!:)

witch
witch / witch Sat, 2012-03-03 00:56

Sutes utan kivul ropogos, belul pedig puha. Teljesen a tetejeig volt a 12 melyedes, amikor kesz lett szepen kidomborodott, viszont nem folyt ki. Foleg, ha tejfol van benne nem kell bele semmilyen zsiradek.

zafirov
zafirov Fri, 2012-03-02 20:49

Nagyon jól hangzik és ki is szeretném próbálni, de szeretném megkérdezni,hogy milyen állaga lesz a kész tésztának és meddig kell megtölteni a muffin sütőt, hogy ne dagadjon ki belőle sütés közben.
A tésztába nem kell margarin, vagy olaj?

552
burgonya 20 dkg
finomliszt 40 dkg
tejföl 1 dl
1.5 tk
élesztő 2 dkg
sajt 10 dkg
napraforgó olaj 1 ek