Krumpligombócleves egyszerűen

Name: Krumpligombócleves egyszerűen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Sertészsír olaj is lehet; 2 kávéskanál Köménymag; 2 csapott ek Finomliszt; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 2 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 szál Petrezselyem; 5 db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 1 csapott ek Finomliszt; 1 db Tojás; 2 szál Petrezselyem

Ancsi :)

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leves

3 ek sertészsír (olaj is lehet)
2 kávéskanál köménymag
2 csapott ek finomliszt
3 teáskanál fűszerpaprika
2 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 szál petrezselyem

Gombóc

5 db burgonya
só ízlés szerint
1 csapott ek finomliszt
1 db tojás
2 szál petrezselyem

217

Kalória

4.2g

Fehérje

22.3g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

584.8g

Víz

55.7g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

842.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

Leves

11g sertészsír

101 kcal
0g köménymag

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Gombóc

125g burgonya

72 kcal
0g só

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal
14g tojás

17 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 217 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

Leves

45g sertészsír

406 kcal
0g köménymag

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Gombóc

500g burgonya

289 kcal
0g só

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
55g tojás

69 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 875 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

Leves

1.7g sertészsír

15 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
75.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Gombóc

19g burgonya

11 kcal
0g só

0 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
2.1g tojás

3 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
584.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 217 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
50.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
816 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
142 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
174 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
2339.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 875 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
31 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
88.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

Leves

A zsírt felforrósítjuk, és beleszórjuk a szemes köménymagot azért, hogy kipattogjon, és akkor nem lesz kemény a levesben, viszont az íze így az igazi.
Majd lisztet szórunk az olajba, és aranybarna rántást készítünk. Félrehúzzuk a gázról, és meghintjük a pirospaprikával. (Vigyázzunk, nehogy odaégjen.)
Felengedjük egy kis langyos vízzel, és habverő segítségével csomómentesre keverjük. Ha kész, még adunk hozzá 1,5-2 liter vizet, és ízlés szerint még őrölt köménnyel, sóval, borssal, paprikakrémmel ízesíthetjük.
Ha már kész vannak a gombócaink, kb. 5-7 perc alatt megfőnek a levesben.
Tálalásnál még egy kis friss petrezselyemzölddel bolondíthatjuk a levesünket.

Gombóc

A krumplit meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és sós vízben feltesszük főni.
Ha puhára főtt, hagyjuk kihűlni, krumplinyomóval összetörjük, lisztet, tojást, apróra vágott petrezselymet és a sót keverünk hozzá. (Pont annyi liszt kell hozzá, amennyit felvesz.)
Ahogy összeállt, kis gombócokat csinálunk belőle, és a levesbe dobjuk. (Vizes kézzel gömbölyítsük a gombócokat, mert akkor nem fog ragadni.)