Krémsajtos krumplifőzelék

Name: Krémsajtos krumplifőzelék
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya nem "lisztes", hanem salátaburgonya; 8 dkg Vaj; 4 dl Tej; 15 dkg Krémsajt fehér ömlesztett; 300 g Tejföl; 1 csapott ek Étkezési keményítő burgonyakeményítő; 3 db Babérlevél; 1 közepes db Vöröshagyma apró kockákra vágva; 2 gerezd Fokhagyma szétnyomva; 2 db Leveskocka

java46

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya (nem "lisztes", hanem salátaburgonya)
8 dkg vaj
4 dl tej
15 dkg krémsajt (fehér ömlesztett)
300 g tejföl
1.5 csapott ek étkezési keményítő (burgonyakeményítő)
3 db babérlevél
1 közepes db vöröshagyma (apró kockákra vágva)
2 gerezd fokhagyma (szétnyomva)
2 db leveskocka

gyors
magyar

627

Kalória

11.2g

Fehérje

48.5g

Szénhidrát

42.7g

Zsír

226g

Víz

87.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

250g burgonya

144 kcal
20g vaj

143 kcal
100g tej

56 kcal
38g krémsajt

94 kcal
75g tejföl

149 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g babérlevél

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g leveskocka

17 kcal

Összesen 627 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
80g vaj

574 kcal
400g tej

224 kcal
150g krémsajt

375 kcal
300g tejföl

594 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g babérlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g leveskocka

67 kcal

Összesen 2510 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

48.5g burgonya

28 kcal
3.9g vaj

28 kcal
19.4g tej

11 kcal
7.3g krémsajt

18 kcal
14.6g tejföl

29 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1g leveskocka

3 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
42.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1315.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
224 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
853 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
226 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
225 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 627 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
170.8 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
349 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5261.2 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
897 mg
Vas
7 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
709 mg
Nátrium
3412 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
193.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
903.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
919 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
158 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
900 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 2510 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük. 20 perc fövés után leszűrjük, meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk.
A babérlevelet és vöröshagymát az 5 dkg vajon nagyon világosra forrósítjuk, néhányszor átkeverjük. Hozzáöntjük a tejet, majd a krémsajtot (amelyet a piacon vásárolok, nem mesterséges anyagokból állítják elő). Egy kevés tejet félreteszünk, ebben elkeverjük a burgonyakeményítőt, majd a mártáshoz öntjük, jól elvegyítünk mindent.
Amikor a mártás felfőtt, a tejfölt is elkeverjük benne, a burgonyakarikákat beletesszük. 2-3 leveskockával (amiben nincs transzzsír és tartósítószer) ízesítjük. De lehet bele zöldfűszer sót vagy konyhasót is tenni ízesítésképpen.
Utoljára a szétnyomott fokhagymát tesszük hozzá, majd a tetejére dobjuk a 3 dkg vajat, hogy a bebőrösödést megakadályozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Nagyon népszerű nálunk ez az étel. Férjem roppanós bécsi virslit fogyaszt hozzá, mi az unokákkal csak magában fogyasztjuk, zöld-salátát készítek hozzá úgy, hogy az ecet teljes mennyiségének csak kicsi hányadát használom fel. A saláta ne legyen savanyú!