Krémes csupa citrom torta

Name: Krémes csupa citrom torta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 g Vaj; 70 g Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 50 g Cukor kristály; 3 ek Tejföl; 1 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 dl Tej; 45 g Tejszínhab por; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 citromból nyert Citromlé; 20 g Zselatin; 100 g Cukor; 225 g Tejföl 1 nagy dobozos fele; 1 csomag Tortazselé; 2 ek Cukor; 2 ek Citromlé; 2 dl Víz

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

60 g vaj
70 g finomliszt
1 tk sütőpor
50 g cukor (kristály)
3 ek tejföl
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A krémhez

1.5 dl tej
45 g tejszínhab por
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 citromból nyert citromlé
20 g zselatin
100 g cukor
225 g tejföl (1 nagy dobozos fele)

A tetejére

1 csomag tortazselé
2 ek cukor
2 ek citromlé
2 dl víz

gyors
magyar

317

Kalória

5.4g

Fehérje

36.5g

Szénhidrát

17g

Zsír

72.8g

Víz

63.4g

Koleszterin

439.3mg

Élelmi rost

27g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

8g vaj

54 kcal
9g finomliszt

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g cukor

24 kcal
8g tejföl

15 kcal
7g tojás

9 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g vaj

13 kcal

A krémhez

19g tej

11 kcal
6g tejszínhab por

29 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
3g zselatin

8 kcal
13g cukor

48 kcal
28g tejföl

56 kcal

A tetejére

2g tortazselé

5 kcal
3g cukor

10 kcal
2g citromlé

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 317 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

60g vaj

430 kcal
70g finomliszt

255 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g cukor

194 kcal
60g tejföl

119 kcal
55g tojás

69 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
14g vaj

100 kcal

A krémhez

150g tej

84 kcal
45g tejszínhab por

229 kcal
6g citromhéj

3 kcal
80g citromlé

18 kcal
20g zselatin

67 kcal
100g cukor

387 kcal
225g tejföl

446 kcal

A tetejére

12g tortazselé

41 kcal
20g cukor

77 kcal
16g citromlé

4 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2531 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

5g vaj

36 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
4.1g cukor

16 kcal
5g tejföl

10 kcal
4.5g tojás

6 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
1.2g vaj

8 kcal

A krémhez

12.4g tej

7 kcal
3.7g tejszínhab por

19 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
6.6g citromlé

1 kcal
1.7g zselatin

6 kcal
8.3g cukor

32 kcal
18.6g tejföl

37 kcal

A tetejére

1g tortazselé

3 kcal
1.7g cukor

6 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
16.5g víz

0 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
87 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 317 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
43.5 g

Zsír

Összesen
136.4 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
507 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1837.4 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
692 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
615 mg
Nátrium
411 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
291.8 g
Cukor
216 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
582.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
937 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
919 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 2531 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat és a cukrot habverővel kikeverjük.
Hozzákeverjük a tojást, a lereszelt citromhéjat és a fél citrom levét.
Majd szépen fokozatosan hozzákeverjük a lisztet és a tejfölt.
Kivajazott tortaformába töltjük, és megsütjük. Majd a tortaformából kivéve, hűtjük.
A tejet felverjük a habporral.
Hozzákeverjük a tejfölt, citromhéjat és levet, majd a cukrot is.
A zselatint pár ek vízzel felfőzzük, megvárjuk, hogy egyet forrjon, majd folyamatosan kevergetve langyosra hűtjük.
Két evőkanál krémet a zselatinba keverünk (vigyázzunk, hogy még folyós legyen), majd belekeverjük az egészet a krémünkbe.
A már hideg tésztát visszatesszük a tortaformába, ráöntjük a krémet.
Elkészítjük a tortazselét, majd ha langyos, rácsurgatjuk finoman a tortára, citrommal díszítjük.
Legalább 2 órára a hűtöbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 18

Már két hete citromtortára vágyok, de nem találtam olyat, ami az ízlésemnek és a hűtöm tartalmának is megfelelt volna. Így készítettem el ezt. A tészta Petra receptje: Hargita citromtortája, a krémje pedig innen-onnan inspirálódva. :) U.i.: Elég erős citrom íze van, aki nem szereti annyira ezt a fanyar ízt, az próbálkozzon fele citrommal. (Bár nekem még így sem elég citromos.)