Egeres citromtorta

Name: Egeres citromtorta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor kristály; 6 evőkanál Finomliszt finom; 0 csomag Sütőpor; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 0 l Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 1 db Citrom leve és reszelt héja; 12 dkg Margarin; 3 evőkanál Finomliszt finom; 10 dkg Marcipán; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló

Salamon Csilla

5adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 ek cukor (kristály)
6 evőkanál finomliszt (finom)
0.5 csomag sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

0.5 l tej
1 tasak vaníliás pudingpor
1 db citrom (leve és reszelt héja)
12.5 dkg margarin
3 evőkanál finomliszt (finom)

A díszítéshez

10 dkg marcipán
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

749

Kalória

15.9g

Fehérje

63.7g

Szénhidrát

46.9g

Zsír

94.6g

Víz

266.5g

Koleszterin

Élelmi rost

29.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

66g tojás

83 kcal
12g cukor

46 kcal
18g finomliszt

66 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g vaj

20 kcal
3g finomliszt

11 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal
34g citrom

5 kcal
25g margarin

179 kcal
9g finomliszt

33 kcal

A díszítéshez

20g marcipán

92 kcal
40g habtejszín

117 kcal
2g habfixáló

6 kcal

Összesen 749 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
6g sütőpor

3 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
170g citrom

26 kcal
125g margarin

896 kcal
45g finomliszt

164 kcal

A díszítéshez

100g marcipán

462 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 3746 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

19.3g tojás

24 kcal
3.5g cukor

14 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A krémhez

29.3g tej

16 kcal
2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
10g citrom

2 kcal
7.3g margarin

52 kcal
2.6g finomliszt

10 kcal

A díszítéshez

5.9g marcipán

27 kcal
11.7g habtejszín

34 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
866.8 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
273 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
297 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
94.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
429 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
300 micro

Összesen 749 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
79.7 g

Zsír

Összesen
234.4 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1332 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4333.8 g
Cink
5 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1367 mg
Vas
8 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
1484 mg
Nátrium
1227 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
318.7 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
473.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2143 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
925 mg
Retinol - A vitamin:
2067 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
907 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1498 micro

Összesen 3746 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
80 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A tésztához

6 tojásból a szokásos módon piskótát készítünk
Kivajazott, kilisztezett tortaformába megsütjük, majd miután kihűlt, kivesszük a formából, és kettévágjuk.
1/2 l tejbe megfőzünk 1 cs vaníliás pudingot. De előtte a pudingos tejbe belekeverünk 3 ek lisztet.
Hagyjuk kihűlni, majd belekeverjük a margarint, és utána a keményre felvert tejszínt. Citromhéjjal, citromlével ízesítjük.
Ezzel a krémmel megkenjük a torta belsejét, rátesszük a tetejét, és egy nagyobb cikket vágunk ki belőle.
Majd a krémmel bevonjuk a cikket is és a torta tetejét is körbe.
Marcipánból egereket és macskát készítünk, és a tortát feldíszítjük vele.