Nosalty Logó

Kovászos kenyér Ikó konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Ikó
Kovászos kenyér Ikó konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
kenyérsütő
  • 8% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 384 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 4608 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 215 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 42% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.7 g

Zsír

  • Összesen
    2.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1801.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    39 mg
  • Kálcium
    18 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    25 mg
  • Foszfor
    99 mg
  • Nátrium
    1619 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    77.3 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    64.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    32 micro
  • Kolin:
    10 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    69 micro
Összesen 384 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 42% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    139.8 g

Zsír

  • Összesen
    24.6 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    21621.9 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    465 mg
  • Kálcium
    210 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    302 mg
  • Foszfor
    1188 mg
  • Nátrium
    19429 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    8 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    927.5 g
  • Cukor
    53 mg
  • Élelmi rost
    28 mg

VÍZ

  • Összesen
    776.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    382 micro
  • Kolin:
    124 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    10 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    826 micro
Összesen 4608 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 42% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.6 g

Zsír

  • Összesen
    1.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1013.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    56 mg
  • Nátrium
    911 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    43.5 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    36.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    39 micro
Összesen 215 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tésztát bedagasztjuk. 1 órát kelni hagyjuk.
  2. Megdagasztjuk, majd 1 ek olaj hozzáadásával továbbdagasztjuk.Ismént 1 órát kelni hagyjuk.
  3. Újra megdagasztjuk, formára igazítjuk, papírral bélelt formába tesszük. A tetejét pengével bevágjuk.
  4. Letakarva újra kelni hagyjuk 1-2 órát.
  5. Előmelegített sütőben megsütjük kb. 75 perc alatt.
  6. Türelemmel megvárjuk, míg legalább langyosra hűl!
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Sütés ideje: 75 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 4228
  • Feltöltés dátuma: 2013. január 19.

Ajánló

Akik saját maguk szeretnék a kenyeret megsütni.

Receptkategóriák

Kísérletezem a kovászos kenyerek legfinomabbikának megsütésével.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Elterjedtek lettek a kenyérsüt?gépek, de kevés a valóban használható alaprecept, olyan kétbalkezeseknek, mint én. "Szerencsétlenségemre" van egy Sencor mindentudó kenyérsüt?gépem, amit szeretnék kihasználni. A liszt+víz+éleszt?, olaj, só, cukor kombóból általában csak f?részpor íz?t sikerült kisütni, nagyon unalmas lett. Évkre elment a kedvem, de szeretnék végre olyan mindennapos fehér vagy félbarna kenyér receptet, pl. kovászost vagy bármilyet, aminek valódi házias íze és illata van. Mi a véleményetek a porkovászról, tejsavóporról, hogyan használjam, mert nincs a zacsin sok infó.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek