pite húsos pite

Körtés-húsos pite

Judit69

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
12.5 dkg vaj
1 kávéskanál só
2 ek víz (hideg)

Töltelék

35 dkg darált sertéshús (lehet csirke, pulyka, sertés)
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál chilipehely
2 nagy db körte
1 db tojássárgája
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint

Tetejére

1 db tojás
3 ek tejföl
1 ek finomliszt
1 kávéskanál só

762

Kalória

28.2g

Fehérje

70.9g

Szénhidrát

40.9g

Zsír

209g

Víz

230.4g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
1g só

0 kcal
4g víz

0 kcal

Töltelék

88g darált sertéshús

159 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
130g körte

67 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Tetejére

14g tojás

17 kcal
15g tejföl

30 kcal
4g finomliszt

14 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 762 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
125g vaj

896 kcal
4g só

0 kcal
16g víz

0 kcal

Töltelék

350g darált sertéshús

637 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
520g körte

267 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal
60g tejföl

119 kcal
15g finomliszt

55 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 3043 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

16.9g finomliszt

62 kcal
8.5g vaj

61 kcal
0.3g só

0 kcal
1.1g víz

0 kcal

Töltelék

23.7g darált sertéshús

43 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
35.3g körte

18 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Tetejére

3.7g tojás

5 kcal
4.1g tejföl

8 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1383.2 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
870 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
209 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 762 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.6 g

Zsír

Összesen
163.4 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
922 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5532.8 g
Cink
10 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
290 mg
Vas
8 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1369 mg
Nátrium
3480 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
283.5 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
835.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1105 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
640 mg
Retinol - A vitamin:
1080 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
296 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
721 micro

Összesen 3043 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztát gyors mozdulatokkal összeállítjuk és átlátszó fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.
A tésztát egy pite vagy tortaformába nyújtjuk úgy, hogy legyen egy kis pereme is, villával megszurkáljuk, majd sütőpapírt fektetünk rá, erre szárazbabot, vagy lencsét szórunk és 180 °C - on 14 perc alatt elősütjük.
Az elősütött tésztára ráhalmozzuk a körtés ragut, a tetejére ráöntjük a szószt és további 35 - 40 percig sütjük.

Töltelék

A finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát kevés olajon megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a húst és fehéredésig pirítjuk. Kevés víz hozzáadásával a húst puhára főzzük.
A körtét meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk, az egyik körtét lereszeljük, a másikat felkockázzuk, majd a raguhoz adjuk. Ízesítjük, végül hozzákeverjük a tojássárgáját.