r
Nosalty Logó

Körömpörkölt bográcsban Kozma módra

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
NS
Körömpörkölt bográcsban Kozma módra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
bográcsos
  • 13% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 863 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 5177 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 102 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    84.6 g

Zsír

  • Összesen
    50.2 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    25 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    317 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1237.9 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    83 mg
  • Kálcium
    289 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    48 mg
  • Foszfor
    328 mg
  • Nátrium
    482 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.7 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    526.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    72 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    73 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    70 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    104 micro
  • β-karotin
    779 micro
  • β-crypt
    67 micro
  • Likopin
    2144 micro
  • Lut-zea
    529 micro
Összesen 863 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    507.8 g

Zsír

  • Összesen
    301.2 g
  • Telített zsírsav
    89 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    148 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    28 g
  • Koleszterin
    1903 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7427.2 g
  • Cink
    19 mg
  • Szelén
    500 mg
  • Kálcium
    1737 mg
  • Vas
    18 mg
  • Magnézium
    290 mg
  • Foszfor
    1967 mg
  • Nátrium
    2893 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    88.4 g
  • Cukor
    43 mg
  • Élelmi rost
    23 mg

VÍZ

  • Összesen
    3160.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    432 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    11 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    435 mg
  • D vitamin:
    31 micro
  • K vitamin:
    78 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    30 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    421 micro
  • Kolin:
    104 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    627 micro
  • β-karotin
    4676 micro
  • β-crypt
    400 micro
  • Likopin
    12865 micro
  • Lut-zea
    3174 micro
Összesen 5177 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10 g

Zsír

  • Összesen
    6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    38 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    146.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    34 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    39 mg
  • Nátrium
    57 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    62.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    9 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    12 micro
  • β-karotin
    92 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    254 micro
  • Lut-zea
    63 micro
Összesen 102 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A sertéskörmöt összevágatjuk a hentessel, ha lehet fűrésszel. A körmöt alaposan megtisztítjuk, és hideg vízben áztatjuk.
  2. Összeaprítjuk a hagymát, paprikát, meg a lehámozott paradicsomot. A tiszta bográcsban megolvasztjuk a zsírt, teszünk bele egy ek sót, és üvegesre pároljuk a hagymát. Ezután ráöntjük az összevágott paprikát a paradicsommal együtt, és pépesre pároljuk.
  3. Most levesszük a bográcsot a tűzről, és megszórjuk az őrölt parikával, jól összekeverjük, és öntünk rá kb. 2 dl vizet, megint jól összekeverjük.
  4. Közben csinálunk jó nagy parazsat. Na, most leöntjük a vizet a körömről, és öntünk rá megint hideg vizet, és jól átmossuk, mehet a köröm a bográcsba az összes fűszerrel, meg a fokhagymával együtt. Megint összekeverjük, és felöntjük vízzel úgy, hogy szinte ellepje a húst.
  5. Most feltesszük főni, és lassú tűzön főzzük, közben ízlés szerint sózzuk, ha kell vízzel pótoljuk. Mikor már lejön a hús a csontról levesszük a tűzről, és tálalhatjuk.
  • Receptkönyvben: 89
  • Tegnapi nézettség: 19
  • 7 napos nézettség: 293
  • Össznézettség: 87903
  • Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 25.

Ajánló

Köretként főtt krumplit vagy friss kenyeret ajánlok savanyúsággal.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Ezt az ételt nem lehet késsel-villával jóízűen megenni, mert akkor igazi az élvezet, ha az ember keze könyékig ragacsos, és az állán folyik a leve, miközben a fincsi csontokat szopogatja. :)

Hozzászólások (7)

Törölt felhasználó

Szia! Imádom a körömpörit! De most nem ezért írok!Árulja már el nekem valaki légyszi,hogy a saját receptkönyvemb?l hogy tudok törölni!!!Mert szórakozom vele itt egy ideje,de nem megy.Jó tudom béna vagyok,ez nem újság......köszi el?re is üdv Csató

Törölt felhasználó

Kedves csato ! Nekem így sikerült: NO SALTY oldalamon belépek a RECEPTKÖNYVEM-be, a jobb oldalon lév? szürke mez?ben a receptkönyv szerkesztésére kattintok, kiírja a receptek neveit, megkeresed, amit törölni akarsz, bal egér gombbal kijelölöd ( kék legyen) és DEL. Utána legörgetsz legalulra és a BEKÜLDÉS gombra kell kattintani. Üdv. Kozma Gyula

Törölt felhasználó

Szia! ÚÚÚÚÚÚÚÚÚ Nem komplikált kissé?Nagyon köszönöm a választ.Akkor most próbálkozom. üdv Csató

Törölt felhasználó

ok törölt!Na ez baromi hülyén van megcsinálva!!Nem is abc sorrendben,vagy valamilyen tematika szerint van az egész.Érthetetlen.Nem vóna egyszer?bb ha egy klikk a receptre és töröl,ha úgy döntesz???????Ne ez nem Neked szól kedves Gyula!! üdv Csató

Törölt felhasználó

Kedves Kozma Gyula.Köszönöm a receptet.Ma vettem 2.5 kg körmöt,gondoltam +f?zöm(mert közben lehet iszogatni)de mikor a receptek között+láttam,hogy KOZMA(én is KOZMA vagyok)más recept szóba sem jöhetett.Nagyon finom lett.Én nem igy csináltam eddig,de ezek után csak igy lehet.Köszi szépen. KOZMA ANDRÁS

Törölt felhasználó

Jó étvágyat és jó f?z?cskét! Nézze meg a többi receptet is!

ewa1

Ezt holnap kipróbálom!!!!!!! :)))))

Törölt felhasználó

Milyen lett?

ewa1

Köszönjük a receptet!! Isteni finom lett !!

Ignacio

Nahát ez érdekes,úgy néz ki a kozmák szeretnek körömpörköltet f?zni... (Kozma Ignác)

Törölt felhasználó

Nagyon jó kis recept, emlékszem nyáron a nagy melegben bográcsozni, könyékig ragacsosnak lenni, majd sörrel leöblíteni....hmmm isteni volt! Most cserépedényben f? és isteni az illata.

Greg

Gyakran f?zök körömpörköltet és bográcsban készítem el még a konyhában is. Van erre egy megfelel? szerkezet. A saját receptem nincs ilyen jó, ezért a jöv?ben az általam igen tisztelt Kozma Gyuláét fogom használni. Ma is ezt tettem és jól tettem. Az élvezetek fokozása érdekében a nagyobb csontokat a f?zés végeztével eltávolítottam. Nagy sikere volt jéghideg kovászos uborkával és puha kenyérrel.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Szlovákiának sikerült az, amiről mi még csak álmodunk

Szlovákia óriási sikert ért el, északi szomszédunk ugyanis csaknem fél év alatt visszahozta a betétdíjas rendszert a boltokba, június végétől pedig már nem is találkozhatunk olyan üdítős flakonokkal és dobozokkal, amelyek ne lennének visszaválthatóak.