r
Nosalty Logó

Kornspitz kenyér

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
NS
Kornspitz kenyér
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 7% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 1094 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 2189 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 268 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 40% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    27.3 g

Zsír

  • Összesen
    31.7 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3063.4 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    51 mg
  • Kálcium
    114 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    215 mg
  • Foszfor
    611 mg
  • Nátrium
    2052 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    181.9 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    25 mg

VÍZ

  • Összesen
    159.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    19 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    162 micro
  • Kolin:
    57 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    369 micro
Összesen 1094 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 40% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    54.5 g

Zsír

  • Összesen
    63.3 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    36 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6126.7 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    103 mg
  • Kálcium
    228 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    430 mg
  • Foszfor
    1222 mg
  • Nátrium
    4104 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    10 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    363.8 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    49 mg

VÍZ

  • Összesen
    319 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    38 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    324 micro
  • Kolin:
    114 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    10 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    737 micro
Összesen 2189 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 40% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.7 g

Zsír

  • Összesen
    7.7 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    749 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    53 mg
  • Foszfor
    149 mg
  • Nátrium
    502 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    44.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    39 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    40 micro
  • Kolin:
    14 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    90 micro
Összesen 268 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Először a magőrleményhez a magokat megpirítjuk, és megőröljük.
  2. A langyos vízbe morzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a cukrot.
  3. A liszteket egy tálba mérjük, hozzákeverjük a sót és a magőrleményt.
  4. Az élesztős vízhez keverjük az olívaolajat, és hozzáöntjük a liszthez.
  5. Bedagasztjuk a tésztát, bucit formálunk belőle, és meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük.
  6. Ekkor átgyúrjuk, ismét kerek bucit formálunk a tésztából, beleforgatjuk a keményítőbe, és egy vékonyan kiolajozott kerek sütőformába tesszük, és újból kelesztjük 40-50 percig.
  7. Ekkor bevágjuk a tetejét. A sütőt előmelegítjük, amíg melegszik a sütő, addig még kelhet a kenyér.
  8. Kb. 30 perc alatt készre sütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 5
  • 7 napos nézettség: 14
  • Össznézettség: 24763
  • Feltöltés dátuma: 2010. június 11.

Receptkategóriák

Egy korábban készített kornspitz recept alapján készült a kenyér. A megadott mennyiséget egy kicsit megnöveltem. A végeredmény egy jó állagú (nem túl tömör, nem túl laza), finom kenyér lett.

Hozzászólások

Dacota

Kedves Tündér! Ez valami gyönyör? lett! Gratulálok:) Üdv: Nóra

Törölt felhasználó

Köszi Nóra!:)

Törölt felhasználó

Kedves Tündér! Arra volnék kíváncsi,mivel a rozsliszten kívül mindenem megvan hozzá,tönköly liszttel elkészítve is jó lenne-e?

Törölt felhasználó

Kedves Banyuska! Nem tudom, hogy fog viselkedni tönköly liszttel. Lehet egy próbát megér:) Talán kicsit kevesebbet (kb.8-10 dkg) kéne hozzáadni, mivel olyan tömörebb szerkezet?....(én erre gondoltam:)

rapne

Kedves Tündér! Már többször elkészítettem a receptedet, a családom imádja (még a 10,5 hónapos kislányom is)! Annyit változtattam, hogy kicsit kevesebb ideig kelesztem, és sikért is teszek bele. Egyébként az arányok tökéletesek és már kelesztés el?tt látszik, hogy ebb?l csak jó sülhet ki! :) Mostanában bucikat sütök bel?le - azok is fantasztikusak! Köszönöm szépen a receptet!

Törölt felhasználó

Nahát, nagyon örülök, hogy ilyen gyakran sütöd!:)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek