édes süti túrós sütemény

Könnyed túrós epres

7adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás (közepes méretű)
4 evőkanál finomliszt (szükség szerint)
4 ek cukor (szükség szerint)
1 csomag sütőpor
8 ek víz (langyos)
1 csipet só

A krémhez

500 ml növényi habtejszín
2 ek cukor (vagy édesítőszser ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
250 g tehéntúró (darabos)
1 db citrom (leve és reszelt héja)
500 g eper (friss)

A tetejére ízlés szerint

10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

429

Kalória

12.8g

Fehérje

46g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

129.2g

Víz

104.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

33.3g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

31g tojás

40 kcal
9g finomliszt

31 kcal
6g cukor

22 kcal
2g sütőpor

1 kcal
9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

71g növényi habtejszín

179 kcal
3g cukor

11 kcal
1g vaníliás cukor

6 kcal
36g tehéntúró

53 kcal
24g citrom

4 kcal
71g eper

21 kcal

A tetejére ízlés szerint

14g porcukor

55 kcal
1g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 429 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal
12g sütőpor

6 kcal
64g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

500g növényi habtejszín

1255 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
170g citrom

26 kcal
500g eper

150 kcal

A tetejére ízlés szerint

100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 2997 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

11.2g tojás

14 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
2g cukor

8 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
3.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

25.6g növényi habtejszín

64 kcal
1g cukor

4 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
12.8g tehéntúró

19 kcal
8.7g citrom

1 kcal
25.6g eper

8 kcal

A tetejére ízlés szerint

5.1g porcukor

20 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
935.1 g
Cink
93 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
186 mg
Vas
73 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
226 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
129.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
43 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 429 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
89.7 g

Zsír

Összesen
153.2 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6545.7 g
Cink
654 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
1303 mg
Vas
508 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
2246 mg
Nátrium
1579 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
322 g
Cukor
233 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
904.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
324 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
606 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1117 micro

Összesen 2997 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.6 g
Cink
33 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
67 mg
Vas
26 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
81 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból "4 tojásos piskótát" készítünk: lemérjük a 4 tojást, és amennyi súlyú a 4 tojás, ugyanannyi lisztet és kristálycukrot mérünk ki. A tojásokat ezután szétválasztjuk, és felverjük a fehérjét 1 csipet sóval. Amikor már majdnem teljesen kemény, szép lassan hozzáadagoljuk a cukrot, utána hozzáadjuk a sárgákat, a 8 evőkanál vizet és a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, és megsütjük.
A túrót villával kissé összetörjük. A Hulalát vagy a habtejszínt (ízlés dolga, ki melyiket szereti) kemény habbá verjük. (A habtejszínhez használjunk habfixálót, mert nem lehet elég keményre felverni.) Édesítsük ízlés szerint. A túróba belekeverjük a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és a levét, majd a felvert habot és végül a tetszőleges méretűre vágott friss epret.
A kihűlt piskótát csíkokra vágjuk. Egy kerámiaedénybe (vagy tepsibe) rakunk egy sort a piskótacsíkokból, ráhalmozzuk a krémet, és befedjük a maradék piskótacsíkokkal. Tetejére rengeteg porcukrot szórunk, lehetőleg vaníliásat, mert így lesz igazán finom.
Bedobjuk a hűtőbe, és mihelyst hideg, azonnal fogyasszuk! A türelmetlenebbek kedvéért: ha 1 órára a fagyasztóba tesszük, sokkal előbb fogyasztható! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Vasárnapi ebéd előtt jutott eszembe, hogy nincs desszert. Volt itthon eper és túró, és ez lett belőle. Természetesen idő hiányában a fagyasztóban várta meg a süti az ebéd végét :).