Konfitált fokhagyma zsírban

Name: Konfitált fokhagyma zsírban
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 fej Fokhagyma; 200 g Libazsír; 3 szál Rozmaring

Hankusz Sára

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 fej fokhagyma
200 g libazsír
3 szál rozmaring

517

Kalória

2.7g

Fehérje

14.5g

Szénhidrát

50.4g

Zsír

27.4g

Víz

50g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

405mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
53% Zsír

45g fokhagyma

60 kcal
50g libazsír

450 kcal
5g rozmaring

7 kcal

Összesen 517 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
53% Zsír

180g fokhagyma

241 kcal
200g libazsír

1800 kcal
21g rozmaring

28 kcal

Összesen 2069 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
53% Zsír

44.9g fokhagyma

60 kcal
49.9g libazsír

449 kcal
5.2g rozmaring

7 kcal

Összesen 516 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
53% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
50.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 517 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
53% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
201.6 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
747.2 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
360 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
33 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
57.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
109.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 2069 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
53% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
50.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 516 kcal

Elkészítés

A fokhagymákat megpucoljuk és egy lábosba helyezzük.
Mehet rá a libazsír, és alacsony fokozaton kb. 40-45 percig konfitáljuk. A rozmaringot az utolsó tíz perben érdemes belehelyezni.
Ha kihűlt, egy edénybe helyezzük és a hűtőben tároljuk. Sokáig eláll.
Friss kenyérrel és egy kevés sóval az igazi. Emellett, sokféle ételnél is használhatjuk.