Köményes kelbimbósaláta

Name: Köményes kelbimbósaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kelbimbó; 3 dl Tejföl; 4 ek Majonéz; 1 ek Mustár; 1 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Ételízesítő vagy vegamix; 1 teáskanál Olívaolaj; 1 teáskanál Méz

3adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg kelbimbó
3 dl tejföl
4 ek majonéz
1 ek mustár
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint (vagy vegamix)
1 teáskanál olívaolaj
1 teáskanál méz

365

Kalória

7.8g

Fehérje

21.8g

Szénhidrát

30.1g

Zsír

217.6g

Víz

59g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

167g kelbimbó

65 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g majonéz

78 kcal
3g mustár

2 kcal
13g citromlé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
2g méz

7 kcal

Összesen 365 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

500g kelbimbó

194 kcal
300g tejföl

594 kcal
44g majonéz

235 kcal
10g mustár

6 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g méz

21 kcal

Összesen 1094 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

55.2g kelbimbó

21 kcal
33.1g tejföl

66 kcal
4.9g majonéz

26 kcal
1.1g mustár

1 kcal
4.4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0.8g méz

2 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
167 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
217.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
268 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
702 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2395 micro

Összesen 365 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
90.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1808.9 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
501 mg
Vas
7 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
553 mg
Nátrium
581 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
65.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
652.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
544 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
401 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
804 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
301 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
2106 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7184 micro

Összesen 1094 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
794 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A kelbimbók végeit levágjuk, a külső leveleket leszedjük, alaposan megmossuk őket.
Vegetával és köménnyel / sóval és köménnyel ízesített lobogó vízbe dobjuk őket, és addig főzzük, amíg épp csak megpuhulnak. Vigyázzunk, hogy ne főzzük szét!
Amíg a kelbimbó elkészül, összeállítjuk a mártást a maradék alapanyagból. Bőven szórhatunk bele köményt.
A kelbimbókat leszűrjük és megvárjuk, hogy kihűljenek, majd a mártáshoz keverjük őket.