Kolbászos zöldbableves

Name: Kolbászos zöldbableves
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Zöldbab; 400 g Sárgarépa; 250 g Fehérrépa; száraz 300 g Kolbász; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 evőkanál Finomliszt; 8 ek Napraforgó olaj; 0 ek Fűszerpaprika; 0 ek Csípős fűszerpaprika; 1 csokor Petrezselyem; 3 l Víz

Vicikó

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g zöldbab
400 g sárgarépa
250 g fehérrépa
300 g kolbász
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál finomliszt
8 ek napraforgó olaj
0.5 ek fűszerpaprika
0.5 ek csípős fűszerpaprika
1 csokor petrezselyem
3.5 l víz

635

Kalória

21.6g

Fehérje

35.5g

Szénhidrát

46.9g

Zsír

1125g

Víz

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

125g zöldbab

34 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
63g fehérrépa

40 kcal
75g kolbász

339 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g finomliszt

27 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1g fűszerpaprika

1 kcal
1g csípős fűszerpaprika

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
875g víz

0 kcal

Összesen 635 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

500g zöldbab

136 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
250g fehérrépa

159 kcal
300g kolbász

1356 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
30g finomliszt

109 kcal
64g napraforgó olaj

566 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
2g csípős fűszerpaprika

6 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
3500g víz

0 kcal

Összesen 2549 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

9.6g zöldbab

3 kcal
7.7g sárgarépa

3 kcal
4.8g fehérrépa

3 kcal
5.8g kolbász

26 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
67.4g víz

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1758.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
144 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
1392 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1125 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
854 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
257 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3176 micro
β-karotin
8621 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1749 micro

Összesen 635 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
86.5 g

Zsír

Összesen
187.8 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7032.9 g
Cink
5 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
576 mg
Vas
11 mg
Magnézium
296 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
5567 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
142.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
4500 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3415 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
180 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1029 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
449 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12706 micro
β-karotin
34484 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
6998 micro

Összesen 2549 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
245 micro
β-karotin
664 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A zöldbabot rövid darabkákra, a megtisztított répákat is hasonló formára vágjuk.
A vöröshagymát negyedeljük.
A kolbászt 1/2-1 cm-es karikákra vágjuk.
Egy megfelelő nagyságú edénybe beleöntünk, megforrósítunk 8-10 ek étolajat, rádobjuk a vöröshagymát és 1-2 percig pirítjuk. Ezután hozzátesszük a kolbászt, ezt is kicsit pirítjuk-sütjük.
Hozzáadjuk a babot és a répaféléket, jól átkevergetjük, hagyjuk ezt is pár percet megforrósodni, majd a forró vízzel felöntjük a levest. Megsózzuk kicsit.
Hagyjuk főni kb. 8-10 percet, ne túl sokáig, nehogy túlfőzzük a zöldségeket.
Közben 3-5 ek étolajon a liszttel fokhagymás-paprikás rántást készítünk és a levesbe öntjük.
Ha kész, beleszórjuk a megvágott petrezselymet.
Tálaláskor, ízlés szerint adhatunk egy-egy ek tejfölt a leveshez.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Nagyon szeretünk mindenfajta levest, amiben van egy kis füstölt íz is. Ebben az esetben a kolbász minősége sokat jelent. Igazából téli jellegű az ízvilága, de a nyári friss zöldségekkel kap egy kis zsenge lehelletet.