r
Nosalty Logó

Kolbászos töltött csirkemell

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Csiki Piroska
Kolbászos töltött csirkemell
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 15% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Húshoz

Töltelékhez

Összesen 672 kcal
  • 15% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Húshoz

Töltelékhez

Összesen 2688 kcal
  • 15% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Húshoz

Töltelékhez

Összesen 184 kcal
  • 15% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    48 g

Zsír

  • Összesen
    45.8 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    394 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1381.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    60 mg
  • Kálcium
    135 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    54 mg
  • Foszfor
    445 mg
  • Nátrium
    684 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    13.9 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    210.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    136 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    70 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    64 micro
  • Kolin:
    347 mg
  • Retinol - A vitamin:
    136 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    356 micro
Összesen 672 kcal
  • 15% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    192.1 g

Zsír

  • Összesen
    183.2 g
  • Telített zsírsav
    43 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    58 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    39 g
  • Koleszterin
    1577 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5526.3 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    242 mg
  • Kálcium
    538 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    214 mg
  • Foszfor
    1778 mg
  • Nátrium
    2734 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    55.8 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    842.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    546 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    41 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    281 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    52 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    257 micro
  • Kolin:
    1387 mg
  • Retinol - A vitamin:
    544 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    21 micro
  • β-crypt
    31 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1423 micro
Összesen 2688 kcal
  • 15% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.2 g

Zsír

  • Összesen
    12.6 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    108 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    379.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    37 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    122 mg
  • Nátrium
    188 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.8 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    57.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    37 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    19 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    95 mg
  • Retinol - A vitamin:
    37 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    98 micro
Összesen 184 kcal

Hozzávalók

Húshoz

Töltelékhez

Elkészítés

Húshoz

  1. A csirkemellet késsel szétnyitjuk, amennyire lehet, óvatosan kiklopfoljuk, fűszerezzük, és megkenjük fokhagymás olajjal. Hűtőbe tesszük, amíg elkészül a töltelék.
  2. A zsemlét a tejben megáztatjuk, kissé kinyomkodjuk, hozzáadjuk a 3 nyers tojást, a reszelt hagymát, a zúzott fokhagymát, fűszerezzük ízlés szerint, majd beleforgatjuk a kockára vágott 3 főtt tojást (vigyázzunk, hogy ne törjön össze).
  3. Egy sütőpapírt kiterítünk, megkenjük paprikás olajjal, ráterítjük a csirkemellet, elsimítjuk rajta a tölteléket, rátesszük a kolbászt úgy, hogy a tekercs közepére kerüljön, amikor feltekerjük. Könnyebb, ha ezt a műveletet őzgerinc formában végezzük, mert így adva van a forma. A lelógó csirkemellel beborítjuk a tölteléket. Itt is megkenjük paprikás olajjal. Kétfelől a sütőpapírt felhajtjuk, összefogjuk, és együtt behajtogatjuk úgy, hogy a töltelék ne tudjon kijönni. Ezt a műveletet oldalt is elkövetjük.
  4. Előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük. A tepsi és a sütőpapír közé szoktam egy kevés vizet önteni, így biztosan nem ég meg a hús. Amikor kész van, kibontjuk a papírból és hagyjuk, hogy kissé megpiruljon.
  5. Ha melegen tálaljuk, a sült olajjal meglocsolhatjuk. Hidegtálon is jól mutat.
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 36
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 2225
  • Feltöltés dátuma: 2015. január 03.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Kolbászos töltött csirkemell
Csiki Piroska 230 recept

Ha vendégeknek készítjük, és kisebb, szebb szeleteket szeretnénk, lehet szabni a húst úgy, hogy hosszában terítjük el. Nem baj, ha nem egyben van, mert a papír összefogja. Ilyenkor még egy sütőpapírba begöngyölöm, szélesebb tepsibe teszem, és egy kevés vizet töltök a tepsibe.

Hozzávalók

Húshoz

Töltelékhez

Címlapról ajánljuk

A retró sajtos tallér titkai: így lesz a legropogósabb és...

A sajtos tallér a magyar konyha egyik kedvelt ropogtatnivalója, amely generációkon át örökített hagyományokon alapul. Ez az egyszerű, mégis rendkívül ízletes snack szinte minden alkalomra illik: legyen szó családi összejövetelről, baráti találkozóról vagy egy egyszerű esti filmezésről. De hogyan vált ez a finomság a magyar háztartások alapvető elemévé, és miért olyan népszerű ma is?

Hering András

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...