Kolbászos töltött csirkemell
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Csiki Piroska
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 15% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 14% Zsír
Húshoz
-
125g csirkemellfilé150 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
Töltelékhez
-
20g zsemle55 kcal
-
38g tej21 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
45g főtt tojás70 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
50g főzőkolbász126 kcal
Összesen
672
kcal
- 15% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 14% Zsír
Húshoz
-
500g csirkemellfilé600 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
Töltelékhez
-
81g zsemle221 kcal
-
150g tej84 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
180g főtt tojás279 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
200g főzőkolbász504 kcal
Összesen
2688
kcal
- 15% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 14% Zsír
Húshoz
-
34.3g csirkemellfilé41 kcal
-
5.8g napraforgó olaj52 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
Töltelékhez
-
5.6g zsemle15 kcal
-
10.3g tej6 kcal
-
11.3g tojás14 kcal
-
6.2g vöröshagyma2 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
12.4g főtt tojás19 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
13.7g főzőkolbász35 kcal
Összesen
184
kcal
- 15% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 48 g
Zsír
-
Összesen 45.8 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 394 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1381.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 60 mg
-
Kálcium 135 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 445 mg
-
Nátrium 684 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 210.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 136 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 70 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 347 mg
-
Retinol - A vitamin: 136 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 356 micro
Összesen
672
kcal
- 15% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 192.1 g
Zsír
-
Összesen 183.2 g
-
Telített zsírsav 43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 58 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 39 g
-
Koleszterin 1577 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5526.3 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 242 mg
-
Kálcium 538 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 214 mg
-
Foszfor 1778 mg
-
Nátrium 2734 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 55.8 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 842.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 546 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 41 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 281 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 52 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 257 micro
-
Kolin: 1387 mg
-
Retinol - A vitamin: 544 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1423 micro
Összesen
2688
kcal
- 15% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.2 g
Zsír
-
Összesen 12.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 108 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 379.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 122 mg
-
Nátrium 188 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 57.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 95 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 98 micro
Összesen
184
kcal
Hozzávalók
Húshoz
-
50 dkg csirkemellfilé
-
1 dl napraforgó olaj
-
1 gerezd fokhagyma
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Töltelékhez
-
1.5 db zsemle
-
1.5 dl tej
-
3 db tojás
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
3 db főtt tojás
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
20 dkg főzőkolbász
Elkészítés
Húshoz
- A csirkemellet késsel szétnyitjuk, amennyire lehet, óvatosan kiklopfoljuk, fűszerezzük, és megkenjük fokhagymás olajjal. Hűtőbe tesszük, amíg elkészül a töltelék.
- A zsemlét a tejben megáztatjuk, kissé kinyomkodjuk, hozzáadjuk a 3 nyers tojást, a reszelt hagymát, a zúzott fokhagymát, fűszerezzük ízlés szerint, majd beleforgatjuk a kockára vágott 3 főtt tojást (vigyázzunk, hogy ne törjön össze).
- Egy sütőpapírt kiterítünk, megkenjük paprikás olajjal, ráterítjük a csirkemellet, elsimítjuk rajta a tölteléket, rátesszük a kolbászt úgy, hogy a tekercs közepére kerüljön, amikor feltekerjük. Könnyebb, ha ezt a műveletet őzgerinc formában végezzük, mert így adva van a forma. A lelógó csirkemellel beborítjuk a tölteléket. Itt is megkenjük paprikás olajjal. Kétfelől a sütőpapírt felhajtjuk, összefogjuk, és együtt behajtogatjuk úgy, hogy a töltelék ne tudjon kijönni. Ezt a műveletet oldalt is elkövetjük.
- Előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük. A tepsi és a sütőpapír közé szoktam egy kevés vizet önteni, így biztosan nem ég meg a hús. Amikor kész van, kibontjuk a papírból és hagyjuk, hogy kissé megpiruljon.
- Ha melegen tálaljuk, a sült olajjal meglocsolhatjuk. Hidegtálon is jól mutat.
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 36
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 2225
- Feltöltés dátuma: 2015. január 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Csiki Piroska
230 recept
Ha vendégeknek készítjük, és kisebb, szebb szeleteket szeretnénk, lehet szabni a húst úgy, hogy hosszában terítjük el. Nem baj, ha nem egyben van, mert a papír összefogja. Ilyenkor még egy sütőpapírba begöngyölöm, szélesebb tepsibe teszem, és egy kevés vizet töltök a tepsibe.