Sörbunda alatt sült karaj krumplival

Name: Sörbunda alatt sült karaj krumplival
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés rövidkaraj; 3 dl Sör; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 3 db Tojás; 8 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Magyaros fűszerkeverék; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez; 1 kg Burgonya

Kiss Móni

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg sertés rövidkaraj
3 dl sör
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
3 db tojás
8 evőkanál finomliszt
magyaros fűszerkeverék ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)
1 kg burgonya

563

Kalória

38.5g

Fehérje

58.6g

Szénhidrát

16.3g

Zsír

336.5g

Víz

215g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
75g sör

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
41g tojás

52 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
250g burgonya

144 kcal

Összesen 563 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
300g sör

129 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
165g tojás

208 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1000g burgonya

578 kcal

Összesen 2253 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

23.9g sertés rövidkaraj

40 kcal
14.3g sör

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
7.9g tojás

10 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
47.8g burgonya

28 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.5 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
827.6 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
59 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
336.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 563 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
154.1 g

Zsír

Összesen
65.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
860 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3310.2 g
Cink
14 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
236 mg
Vas
13 mg
Magnézium
354 mg
Foszfor
1967 mg
Nátrium
501 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
234.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1345.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
224 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
847 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
819 micro

Összesen 2253 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A húst vékony szeletekre vágjuk, majd jól megmossuk és besózzuk.
Egy tálba tesszük a tojást, sört, sót, borsot, petrezselymet és a magyaros fűszerkeveréket és jól elkeverjük.
Majd hozzáadjuk a lisztet, és csomómentesre keverjük habverővel.
A krumplit megpucoljuk, megmossuk, és kockákra vágjuk.
Fogunk egy tepsit és kiolajozzuk az alját.
A hússzeleteket belemártogatjuk a masszába, majd lerakosgatjuk a tepsi aljára.
A krumplit beleöntjük a masszába, összekeverjük, majd ráöntjük a hús tetejére.
Alufóliával letakarjuk és kb. 30 percig így sütjük, majd leszedjük a fóliát és kb. 15-20 percig sütjük még, míg szép barna nem lesz a teteje. Jó étvágyat!