Kolbászos tekercs Évi néni konyhájából

Name: Kolbászos tekercs Évi néni konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: ausztrál
Ingredients: kész 20 dkg Leveles tészta; 20 dkg Csirkemellfilé; 10 dkg füstölt-főtt tarja; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kis fej Lilahagyma; 1 kis db Alma; 1 evőkanál Tamarind paszta; 2 db Lime levél; 1 ek Fűszersó rogan josh fűszerkeverék; 1 teáskanál Koriander őrölt; 1 teáskanál Római kömény őrölt; 1 db Tojás

Évi néni

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg leveles tészta
20 dkg csirkemellfilé
10 dkg füstölt-főtt tarja
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kis fej lilahagyma
1 kis db alma
1 evőkanál tamarind paszta
2 db lime levél
1 ek fűszersó (rogan josh fűszerkeverék)
1 teáskanál koriander (őrölt)
1 teáskanál római kömény (őrölt)
1 db tojás

342

Kalória

20.1g

Fehérje

26.3g

Szénhidrát

17.1g

Zsír

90.2g

Víz

81.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

50g leveles tészta

186 kcal
50g csirkemellfilé

60 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
43g alma

20 kcal
4g tamarind paszta

9 kcal
0g lime levél

0 kcal
3g fűszersó

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 342 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

200g leveles tészta

742 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
170g alma

80 kcal
15g tamarind paszta

36 kcal
0g lime levél

0 kcal
11g fűszersó

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1365 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

25g leveles tészta

93 kcal
25g csirkemellfilé

30 kcal
12.5g füstölt-főtt tarja

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.2g lilahagyma

2 kcal
21.2g alma

10 kcal
1.9g tamarind paszta

4 kcal
0g lime levél

0 kcal
1.4g fűszersó

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
6.9g tojás

9 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1780.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
1582 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
90.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 342 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.4 g

Zsír

Összesen
68.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7122.6 g
Cink
2 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
569 mg
Nátrium
6330 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
105.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
360.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 1365 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
889.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
790 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

A leveles tészta kivételével mindent késes aprítóba teszünk, tekerünk rajta néhányat, hogy megdarálja, de kicsit darabos legyen.
A leveles tésztát kinyújtjuk vékonyra (2-2,5 mm) téglalapokat vágunk belőle. A téglalap alján egy sor kolbászhúst halmozunk fel, rátekerjük a tésztát, tetejét tojással megkenjük.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x25

Gyors, egyszerű, finom. Az eredeti recept darált bárány és sertéshús keverékéből készítette el, de nekem egyik sem volt itthon, viszont reggelire ezt szerettem volna csomagolni, így a fent említett húsokat használtam. Ezt éjjel egy ausztrál receptműsorban láttam, ahol elég erős hatással bír a távol-keleti konyha. Reggelre kelve nem emlékeztem a fűszerek egy részére, így rögtönöznöm kellett az otthon található anyagokból.