Kolbászos fejtett bableves

Name: Kolbászos fejtett bableves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fejtett bab; 30 dkg Csípős kolbász; 4 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 4 közepes db Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paradicsom; 1 db Babérlevél; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 kávéskanál Só; 2 ek Napraforgó olaj

Jahin

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab
30 dkg csípős kolbász
4 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
4 közepes db burgonya
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db paradicsom
1 db babérlevél
2 teáskanál fűszerpaprika
2 kávéskanál só
2 ek napraforgó olaj

615

Kalória

32.6g

Fehérje

70.5g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

140g

Víz

Koleszterin

16.8g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

83g fejtett bab

278 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
67g burgonya

39 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
17g paradicsom

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 615 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
300g csípős kolbász

1356 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
400g burgonya

231 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3688 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

26g fejtett bab

87 kcal
15.6g csípős kolbász

71 kcal
16.6g sárgarépa

6 kcal
9.4g fehérrépa

6 kcal
20.8g burgonya

12 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
5.2g paradicsom

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2196.4 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
238 mg
Vas
9 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
1420 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
70.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
140 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1667 micro
β-karotin
4008 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 615 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
195.7 g

Zsír

Összesen
142 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13178.7 g
Cink
21 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
1430 mg
Vas
57 mg
Magnézium
1119 mg
Foszfor
1944 mg
Nátrium
8520 mg
Réz
6 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
422.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
101 mg

Víz

Összesen
839.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2420 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2172 micro
Kolin:
406 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10003 micro
β-karotin
24049 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2576 micro
Lut-zea
884 micro

Összesen 3688 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
74 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
443 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
520 micro
β-karotin
1251 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
134 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A fejtett babot 1 éjszakára beáztatjuk.
A vöröshagymát megdinszteljük, rádobjuk a felaprított paradicsomot, a szeletelt fokhagymát és felaprított zöldségeket, a burgonya kivételével.
Megszórjuk pirospaprikával, majd felengedjük vízzel, és beletesszük a babot.
Sóval, összetört babérlevéllel ízesítjük.
Amikor a bab félig megfőtt, beletesszük a meghámozott, egészben hagyott krumplit.
Végül beletesszük a kolbászt, és készre főzzük.
Tejföllel, ecettel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Annyira szép babot láttam meg a piacon, hogy nem tudtam otthagyni, így a hétvégi főzés problémáját letudtam egy fazék levessel. Nem utolsó sorban a "második" lehetősége is benne van: főtt kolbász, mustár, kenyér.