húsételek töltött hús

Kolbászkrémes karaj-puffancs hagymásburgonya-ágyon

Lizinka_

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Húshoz

250 g sertés rövidkaraj (csont nélküli)
600 g burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
140 g sütnivaló kolbász
1 kk fokhagymapor
1 kk fekete bors
30 g sertészsír
1 kis db paradicsom (diszítéshez)
só ízlés szerint

Tetejére

1.5 g sertészsír (lágy)
1 kk fűszerpaprika

763

Kalória

40.5g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

46.3g

Zsír

379.9g

Víz

137.7g

Koleszterin

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

Húshoz

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
300g burgonya

173 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
70g sütnivaló kolbász

216 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
15g sertészsír

135 kcal
40g paradicsom

7 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

1g sertészsír

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 763 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

Húshoz

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
600g burgonya

347 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
140g sütnivaló kolbász

433 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
30g sertészsír

271 kcal
80g paradicsom

14 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

2g sertészsír

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1530 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

Húshoz

21g sertés rövidkaraj

35 kcal
50.3g burgonya

29 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
11.7g sütnivaló kolbász

36 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
2.5g sertészsír

23 kcal
6.7g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

0.1g sertészsír

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
46.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1398.3 g
Cink
4 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
59 mg
Vas
3 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
530 mg
Nátrium
655 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
379.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 763 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
81.1 g

Zsír

Összesen
92.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2796.7 g
Cink
8 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
118 mg
Vas
6 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
1061 mg
Nátrium
1310 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
759.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
145 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
309 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2059 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 1530 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
173 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Húshoz

A karajszeleteket vékonyra klopfoljuk mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk. A sütnivaló kolbászból kinyomjuk a tölteléket egy tálkába. A burgonyát mosás és tisztítás után kb. fél cm-es karikákra, a hagymát félbe, majd vékony szeletekre vágjuk.
Egy tálban összekeverjük a hagymát, a burgonyát, a sót és a lágy zsírt. Ezután egy méretes tepsibe, vagy hőálló üvegtálba tesszük.
A hússzeleteken elosztjuk a kolbásztölteléket. Félbehajtjuk és fogvájóval rögzítjük. A kis puffancsokat ráhelyezzük a hagymás krumplira. Paradicsomszeletekkel díszítjük.
Sütőbe tesszük kb. 40 percre előmelegített 180 C-on. A sütőedényt letakarjuk alufóliával. Majd levesszük a fóliát és megkenjük a zsírral.

Tetejére

Egy kisebb pohárban összekeverjük a zsírt a fűszerpaprikával. Ezzel megkenjük a húsok tetejét.
Fólia nélkül visszatesszük a tepsit a sütőbe annyi időre, hogy átpiruljon a teteje. Ez kb. 10 perc.
Kellemes melegen, tetszőleges savanyúsággal fogyasztjuk.