Kolbásszal-sajttal töltött vagdalt

Name: Kolbásszal-sajttal töltött vagdalt
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús; 3 db Tojás; 2 db Zsemle; 1 csokor Petrezselyem; 18 szelet Bacon ez attól függ, hogyan terítjük szét a húst rajta; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Trappista sajt; 20 dkg Kolbász cserkészkolbász; 1 dl Víz

nikuszbaby

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús
3 db tojás
2 db zsemle
1 csokor petrezselyem
18 szelet bacon (ez attól függ, hogyan terítjük szét a húst rajta)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
15 dkg trappista sajt
20 dkg kolbász (cserkészkolbász)
1.5 dl víz

632

Kalória

44.4g

Fehérje

8.9g

Szénhidrát

45.4g

Zsír

172.5g

Víz

194.6g

Koleszterin

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
21g tojás

26 kcal
14g zsemle

37 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
38g bacon

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
19g trappista sajt

66 kcal
25g kolbász

113 kcal
19g víz

0 kcal

Összesen 632 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
165g tojás

208 kcal
108g zsemle

295 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
306g bacon

1203 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
200g kolbász

904 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 5048 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

43.4g darált sertéshús

79 kcal
7.2g tojás

9 kcal
4.7g zsemle

13 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
13.3g bacon

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.5g trappista sajt

23 kcal
8.7g kolbász

39 kcal
6.5g víz

0 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
45.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1752.2 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
188 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
461 mg
Nátrium
1005 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
172.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
290 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
414 micro

Összesen 632 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
355.2 g

Zsír

Összesen
363.4 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
1557 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14017.5 g
Cink
28 mg
Szelén
362 mg
Kálcium
1502 mg
Vas
18 mg
Magnézium
374 mg
Foszfor
3691 mg
Nátrium
8040 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
71.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1380 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
978 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
380 micro
K vitamin:
746 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
1329 mg
Retinol - A vitamin:
785 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2320 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3310 micro

Összesen 5048 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
608.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
349 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A darált húst keverjük össze a tojással, sóval, borssal, hagymával-fokhagymával, petrezselyemmel, zsömlével (amit előtte vízbe áztattunk és jól kinyomkodtunk).
A sajtot kis keskeny csíkokra felszeljük, a kolbászt levágjuk akkora darabra, mint amekkora a fasírt lesz.
A bacon felét terítsük ki egy tálcára függőlegesen, úgyhogy a bacon szeletek egymást minimálisan takarják: IIIIIIII (ez azért szükséges, ha feltekerjük a baconnel a húst, ne essen szét).
A bekevert hús felét halmozzuk rá a baconre középre (lapítsuk le a húst rajta kb. egy ujjnyi vastagságúra), a bacon mindkét végét hagyjuk hús nélkül (hogy fel tudjuk tekerni).
A hús közepére helyezzük a kolbászt, és mellé mindkét oldalára a sajtot. A felénk eső résznél szorosan feltekerjük a baconnel együtt, majd megcsináljuk ezt a másik adag fasírttal együtt, és sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük (egyszerre).