Kókuszos-vaníliás sütemény

Name: Kókuszos-vaníliás sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 ml Kókusztej konzerves; 230 g Porcukor; 2 db Tojás; 200 g Fehér csokoládé; 1 csomag Vaníliás cukor Bourbon; 120 g Kukoricaliszt; 150 g Finomliszt; 1 ek Tejpor csapott; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaníliás cukor; 20 g Mascarpone; 230 g Mascarpone; 100 g Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Tej

Szil.via

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

400 ml kókusztej (konzerves)
230 g porcukor
2 db tojás
200 g fehér csokoládé
1 csomag vaníliás cukor (Bourbon)
120 g kukoricaliszt
150 g finomliszt
1.5 ek tejpor (csapott)
1 ek napraforgó olaj
1 ek vaníliás cukor
20 g mascarpone

Krém

230 g mascarpone
100 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek tej

1384

Kalória

19.6g

Fehérje

175.4g

Szénhidrát

69.6g

Zsír

99.4g

Víz

103.1g

Koleszterin

Élelmi rost

121.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

100g kókusztej

197 kcal
58g porcukor

223 kcal
28g tojás

35 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal
38g finomliszt

137 kcal
3g tejpor

13 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g mascarpone

20 kcal

Krém

58g mascarpone

232 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g tej

3 kcal

Összesen 1384 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

400g kókusztej

788 kcal
230g porcukor

890 kcal
110g tojás

138 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g kukoricaliszt

436 kcal
150g finomliszt

546 kcal
11g tejpor

52 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g mascarpone

81 kcal

Krém

230g mascarpone

929 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 5524 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

24.6g kókusztej

48 kcal
14.1g porcukor

55 kcal
6.8g tojás

9 kcal
12.3g fehér csokoládé

66 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
7.4g kukoricaliszt

27 kcal
9.2g finomliszt

34 kcal
0.6g tejpor

3 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.2g mascarpone

5 kcal

Krém

14.1g mascarpone

57 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.2g tej

1 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
69.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
808.8 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
209 mg
Vas
7 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
175.4 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
99.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 1384 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.5 g

Zsír

Összesen
278.3 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
412 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3235.3 g
Cink
9 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
834 mg
Vas
28 mg
Magnézium
373 mg
Foszfor
1448 mg
Nátrium
431 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
701.6 g
Cukor
485 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
397.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
416 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
521 micro

Összesen 5524 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

Tészta

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A kókusztejet, porcukrot, vaníliás cukrokat, a két tojássárgáját és az egyik fehérjét összekeverjük robotgéppel. A megmaradt tojásfehérjét felhabosítjuk (nem kemény habbá), majd belekeverjük a masszába.
A fehér csokit megolvasztjuk és azt is hozzáöntjük a masszához. Hozzáadjuk a liszteket, a tejport, a mascarponet és legvégül az olajat.
Egy számunkra megfelelő méretű tepsibe öntjük, majd 30-35 percig sütjük (én egy 20x30-as tepsit használtam ).
A megsült tésztát fél óráig pihentetjük, majd rákenjük a krémet. Még 2-3 órán át állni hagyjuk.