Kozák sapka
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Vicikó
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
37g tojás46 kcal
-
33g porcukor129 kcal
-
21g finomliszt76 kcal
-
4 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
1g vaj8 kcal
-
1g finomliszt5 kcal
A krémhez
-
38g tej21 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
-
32g vaj227 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
3g rum6 kcal
Az oldalára és a tetejére
Összesen
736
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
440g tojás554 kcal
-
400g porcukor1548 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
46 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A krémhez
-
450g tej252 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
380g vaj2725 kcal
-
300g porcukor1161 kcal
-
30g rum69 kcal
Az oldalára és a tetejére
-
100g kókuszreszelék660 kcal
-
91 kcal
-
28g porcukor108 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
16g citromlé4 kcal
Összesen
8812
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
17g tojás21 kcal
-
15.4g porcukor60 kcal
-
9.7g finomliszt35 kcal
-
0.8g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
0.5g vaj4 kcal
-
0.6g finomliszt2 kcal
A krémhez
-
17.4g tej10 kcal
-
1.7g finomliszt6 kcal
-
14.7g vaj105 kcal
-
11.6g porcukor45 kcal
-
1.2g rum3 kcal
Az oldalára és a tetejére
-
3.9g kókuszreszelék25 kcal
-
1.5g cukrozatlan kakaópor4 kcal
-
1.1g porcukor4 kcal
-
1.9g vaj14 kcal
-
0.6g citromlé0 kcal
Összesen
340
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.7 g
Zsír
-
Összesen 40.1 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 200 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 632.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 156 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 254 mg
-
Nátrium 153 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 87.3 g
-
Cukor 63 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 37 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 305 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 107 mg
-
Retinol - A vitamin: 300 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 58 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 169 micro
Összesen
736
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 116.6 g
Zsír
-
Összesen 481.8 g
-
Telített zsírsav 303 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 124 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 2395 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7586.7 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 260 mg
-
Kálcium 1878 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 519 mg
-
Foszfor 3047 mg
-
Nátrium 1834 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1047.9 g
-
Cukor 756 mg
-
Élelmi rost 47 mg
VÍZ
-
Összesen 443.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3656 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 318 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 307 micro
-
Kolin: 1283 mg
-
Retinol - A vitamin: 3599 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 702 micro
-
β-crypt 35 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2029 micro
Összesen
8812
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 18.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 92 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 292.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 118 mg
-
Nátrium 71 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.5 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 17.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 141 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 139 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 27 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
340
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
8 db tojás
-
400 g porcukor
-
250 g finomliszt
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 csomag sütőpor
A krémhez
-
450 ml tej
-
3 evőkanál finomliszt
-
300 g porcukor
-
30 ml rum
Az oldalára és a tetejére
-
10 dkg kókuszreszelék
-
4 ek cukrozatlan kakaópor
-
4 ek porcukor
-
50 g vaj
-
2 ek citromlé
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A 8 tojássárgáját habosra keverjük a 400 g porcukorral. A liszthez hozzáadjuk a sütőport és a kakaóport. Felverjük keményre a tojásfehérjét, majd felváltva a sárga masszához adagoljuk a lisztet és a habot, vigyázva, hogy ne törjön össze nagyon a hab.
- Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük a tésztát, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
- Ezalatt, de lehet előtte is, elkészítjük a krémet.A tejet a liszttel teljesen simára kikeverjük, és sűrűre főzzük, majd kihűtjük.
- Habosra keverjük a 300 g porcukrot a 380 g vajjal, és a kihűlt lisztes masszát ebbe beleöntjük, jól beledolgozzuk.
- A végén beleöntjük a rumot is.
- A kihűlt kakaós tésztát 4-5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
- Minden darabot keresztben kettévágunk, megkenjük a krémmel, (jó teáskanálnyi) visszahelyezzük a tetejét, az oldalát is szépen körbekenegetjük, és a kókuszreszelékbe beleforgatjuk az oldalukat.
- Most elkészítjük a csokit a tetejére. MIndent jól összekeverünk, és 1-2 perc alatt felmelegítjük.
- A sapkák tetejét az elkészült forró csokival vonjuk be.
- Betesszük a hűtőbe, és fogyasztásig ott tartjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 38x30
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 559
- Tegnapi nézettség: 175
- 7 napos nézettség: 1472
- Össznézettség: 389404
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Vicikó
251 recept
Kedves unokanővéremtől kaptam ezt a receptet. Egyik alkalommal, mikor náluk voltunk, Ő készítette. Akkora sikere volt nálunk is (főleg Férjem-Uramnál, mert neki minden jöhet, ami kókuszos), de ez tényleg annyira finom! Krémes, puha, kókuszos, csokis ... Azóta már én is sokszor készítettem, és hasonló fogadtatása volt. Nem azt mondom, hogy egy hipp-hopp süti, csak akkor fogjunk hozzá, ha biztos van kb. 2-3 óránk, és türelmünk ilyenre! De azt hiszem, ígérhetem, hogy ha főleg kókuszszeretőknek készítjük, a siker nem marad el! Ebből a mennyiségből kb. 50-55 db süti lesz. Lehet egy nappal fogyasztás előtt készíteni, még finomabb lesz!