Kókuszos szívek Szabinától

Name: Kókuszos szívek Szabinától
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 200 g Cukor; 300 g Finomliszt; 1 csipet Só; 4 ek Napraforgó olaj; 0 tk Szódabikarbóna; 1 ek Kókuszreszelék; 4 ek Napraforgó olaj; 3 csapott ek Finomliszt; 3 dl Tej; 10 dkg Kókuszreszelék; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint; 10 dkg Porcukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Víz; 1 ek Margarin

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
200 g cukor
300 g finomliszt
1 csipet só
4 ek napraforgó olaj
0.5 tk szódabikarbóna
1 ek kókuszreszelék

A töltelékhez

4 ek napraforgó olaj
3 csapott ek finomliszt
3 dl tej
10 dkg kókuszreszelék
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)

A mázhoz

10 dkg porcukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek víz
1 ek margarin

1059

Kalória

20.1g

Fehérje

153.2g

Szénhidrát

43.1g

Zsír

54.1g

Víz

180g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

81.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g kókuszreszelék

10 kcal

A töltelékhez

8g napraforgó olaj

71 kcal
8g finomliszt

27 kcal
75g tej

42 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal
1g cukor

5 kcal

A mázhoz

25g porcukor

97 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
6g víz

0 kcal
3g margarin

18 kcal

Összesen 1059 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
200g cukor

774 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal

A töltelékhez

32g napraforgó olaj

283 kcal
30g finomliszt

109 kcal
300g tej

168 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
5g cukor

19 kcal

A mázhoz

100g porcukor

387 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
24g víz

0 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 4232 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

15.8g tojás

20 kcal
14.4g cukor

56 kcal
21.6g finomliszt

79 kcal
0g só

0 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.4g kókuszreszelék

3 kcal

A töltelékhez

2.3g napraforgó olaj

20 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
21.6g tej

12 kcal
7.2g kókuszreszelék

47 kcal
0.4g cukor

1 kcal

A mázhoz

7.2g porcukor

28 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
1.7g víz

0 kcal
0.7g margarin

5 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
768.8 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
142 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
189 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
153.2 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 1059 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.6 g

Zsír

Összesen
172.2 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3075.2 g
Cink
9 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
570 mg
Vas
15 mg
Magnézium
341 mg
Foszfor
1179 mg
Nátrium
755 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
612.7 g
Cukor
326 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
216.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
631 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1045 micro

Összesen 4232 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta:
A tojások fehérjét felverjük a sóval, majd a cukrot hozzáadva kemény habbá verjük.
Beletesszük a tojások sárgáját, az olajat és a szódaport, amivel szintén tovább verjük, de csak addig, amíg a tojássárga és az olaj teljesen elkeveredik a fehérjében.
Végül kanállal óvatosan beleforgatjuk a kókusszal elkevert lisztet, hogy a hab ne törjön meg.
Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük, elsimítjuk, és aranybarnára sütjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben is süthetjük.
Mikor kihűlt, szív alakú formával kivágjuk a piskótát, a szíveket kettévágjuk, rákenjük az alsó lapra a tölteléket, majd rárakjuk a következö szív alakú piskótát, azt is lekenjük töltelékkel, és rá megint piskóta, hogy három szintes legyen.
A tetejüket lekenjük mázzal, majd szórunk rá kókuszreszeléket.
Hűtőbe tesszük, ha megdermedt a máz, már fogyasztható is.
Elkészítjük a tölteléket:
Az olajat feltesszük forrósítani, majd beletesszük a lisztet, és elkeverjük
Mikor habzik, beleöntjük a tejet, a cukrot és a kókuszreszeléket, elkeverjük. Kenhető masszát kell kapnunk, ha túl sűrű, akkor adjunk még hozzá tejet, és főzzük addig, amíg meg nem kapjuk a kenhető masszát.
Máz elkészítése:
Egy kis lábasba teszünk mindent, és addig keverjük lassú tűzön, míg egynemű masszává nem válik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

1 éves fordulónkra készítettem, még át sem adtam a páromnak, anyukám már lopikázott belőle. Mondta, hogy isteni finom. :) A Párom pedig 2 perc alatt megevett vagy 5-öt. Szinte azonnal elfogyott. :) Jó étvágyat!