Kókuszos-pudingos habszelet

Name: Kókuszos-pudingos habszelet
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojásfehérje; 8 dkg Finomliszt; 8 dkg Kókuszreszelék; 4 ek Porcukor; 5 db Tojássárgája; 8 ek Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 4 dl Tej; 20 dkg Vaj; 4 ek Kókuszreszelék

Koronás Cukor

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

5 db tojássárgája
8 ek cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
4 dl tej
20 dkg vaj

A szóráshoz

4 ek kókuszreszelék

609

Kalória

11.1g

Fehérje

42.6g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

46g

Víz

252.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

22.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

33g tojásfehérje

17 kcal
13g finomliszt

49 kcal
13g kókuszreszelék

88 kcal
5g porcukor

18 kcal

A krémhez

17g tojássárgája

54 kcal
13g cukor

52 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
67g tej

37 kcal
33g vaj

239 kcal

A szóráshoz

4g kókuszreszelék

26 kcal

Összesen 609 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

200g tojásfehérje

104 kcal
80g finomliszt

291 kcal
80g kókuszreszelék

528 kcal
28g porcukor

108 kcal

A krémhez

100g tojássárgája

322 kcal
80g cukor

310 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
200g vaj

1434 kcal

A szóráshoz

24g kókuszreszelék

158 kcal

Összesen 3650 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

16.2g tojásfehérje

8 kcal
6.5g finomliszt

24 kcal
6.5g kókuszreszelék

43 kcal
2.3g porcukor

9 kcal

A krémhez

8.1g tojássárgája

26 kcal
6.5g cukor

25 kcal
3.6g vaníliás pudingpor

14 kcal
32.3g tej

18 kcal
16.2g vaj

116 kcal

A szóráshoz

1.9g kókuszreszelék

13 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
115 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
286 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 609 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
66.9 g

Zsír

Összesen
265 g
Telített zsírsav
174 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2417 g
Cink
5 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
688 mg
Vas
8 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
774 mg
Nátrium
647 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
255.9 g
Cukor
134 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
276.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1749 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
891 mg
Retinol - A vitamin:
1713 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1108 micro

Összesen 3650 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.4 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a lisztet és a kókuszreszeléket, finoman összekeverjük, hogy ne törjük össze nagyon.
Egy vajazott, lisztezett tepsibe simítjuk, és 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 20 percig sütjük.
Ha kész, hagyjuk, hogy kihűljön.

A krémhez

A tojássárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliás pudingporral.
Hozzáadunk 1 deci tejet, és simára keverjük.
A maradék tejet felforraljuk, hozzáöntjük a krémet, és kevergetve sűrűre főzzük. Megvárjuk, míg langyosra hűl.
A vajat kis kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a langyos krémhez. Csomómentesre keverjük.
Rásimítjuk a tésztára.