Kókuszkrémes csokoládés torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Csibedina
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 33% Zsír
A piskótához
-
55g tojás69 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
0g só0 kcal
A kókuszos krémhez
-
31g mascarpone126 kcal
-
31g kókuszkrém103 kcal
-
25g fehér csokoládé135 kcal
-
13g kókuszreszelék83 kcal
-
31g habtejszín91 kcal
A csokoládés krémhez
-
31g mascarpone126 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
3 kcal
-
31g habtejszín91 kcal
Összesen
1195
kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 33% Zsír
A piskótához
-
440g tojás554 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
0g só0 kcal
A kókuszos krémhez
-
250g mascarpone1010 kcal
-
250g kókuszkrém825 kcal
-
200g fehér csokoládé1078 kcal
-
100g kókuszreszelék660 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
A csokoládés krémhez
-
250g mascarpone1010 kcal
-
400g étcsokoládé2184 kcal
-
23 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
Összesen
9557
kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 33% Zsír
A piskótához
-
16.8g tojás21 kcal
-
3.1g cukor12 kcal
-
4.6g finomliszt17 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
A kókuszos krémhez
-
9.6g mascarpone39 kcal
-
9.6g kókuszkrém32 kcal
-
7.7g fehér csokoládé41 kcal
-
3.8g kókuszreszelék25 kcal
-
9.6g habtejszín28 kcal
A csokoládés krémhez
-
9.6g mascarpone39 kcal
-
15.3g étcsokoládé84 kcal
-
0.4g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
9.6g habtejszín28 kcal
Összesen
367
kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 33% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.5 g
Zsír
-
Összesen 92.4 g
-
Telített zsírsav 46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 259 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1191 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 269 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 116 mg
-
Foszfor 519 mg
-
Nátrium 249 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.2 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 96.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 255 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 54 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 165 mg
-
Retinol - A vitamin: 251 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 51 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 262 micro
Összesen
1195
kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 33% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 156.1 g
Zsír
-
Összesen 739.4 g
-
Telített zsírsav 372 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 123 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 2069 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9527.9 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 203 mg
-
Kálcium 2153 mg
-
Vas 53 mg
-
Magnézium 930 mg
-
Foszfor 4152 mg
-
Nátrium 1995 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 13 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 601.3 g
-
Cukor 414 mg
-
Élelmi rost 57 mg
VÍZ
-
Összesen 771.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2041 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 433 micro
-
K vitamin: 66 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 317 micro
-
Kolin: 1316 mg
-
Retinol - A vitamin: 2008 micro
-
α-karotin 28 micro
-
β-karotin 404 micro
-
β-crypt 39 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2097 micro
Összesen
9557
kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 33% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 28.3 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 79 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 364.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 82 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 159 mg
-
Nátrium 76 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 29.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 80 micro
Összesen
367
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
8 db tojás
-
8 ek cukor
-
8 evőkanál finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
1 csipet só
A kókuszos krémhez
-
250 g mascarpone
-
250 g kókuszkrém
-
200 g fehér csokoládé
-
100 g kókuszreszelék
-
2.5 dl habtejszín
A csokoládés krémhez
-
250 g mascarpone
-
400 g étcsokoládé
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
2.5 dl habtejszín
Elkészítés
A piskótához
- Piskóta elkészítése: A tojások sárgáját és fehérjét különválasztjuk.
- A fehérjét csipet sóval el kezdjük habbá verni, majd hozzáadjuk a 8 ek cukrot. Ha a hab már nagyon kemény, akkor hozzáadjuk egyenként a tojások sárgáját, majd belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
- Vajjal kikent, lisztezett tortaformába öntjük a masszát.
- Előmelegített sütőben készre sütjük.
- Fehér krém elkészítése: A fehér csokit gőz felett felolvasztjuk, hozzáadjuk a kókuszkrémet.
- A gőz felől levéve gyakran kevergetjük, és ha kellőképpen kihűlt, hozáadjuk a mascarponét és a kókuszreszeléket. A kemény habbá felvert tejszín felével egyneműre keverjük, felhasználásig hűtőben tároljuk.
- Barna krém elkészítése: Az étcsokit gőz felett felolvasztjuk. A gőz felől levéve gyakran kevergetjük, ha már nem forró, hozzáadjuk a mascarponét és szükség szerint a kakaóport. A kemény habbá felvert tejszín másik felével egyneműre keverjük, felhasználásig hűtőben tároljuk.
- Torta összeállítása: A kész piskótát, miután teljesen kihűlt, tortavágó, vagy nagy pengéjű éles kés segítségével 3-4 lapra vágjuk.
- Az alsó lapot megkenjük a kókuszos krémmel, ráhelyezzük a második lapot, ezt megkenjük az étcsokis krémmel, erre helyezzük a harmadik lapot, erre ismét kókuszos krém kerül, stb. (A krémekkel úgy gazdálkodjunk, hogy ha nem marcipánnal akarjuk bevonni, akkor maradjon belőlük erre a célra.)
- Díszítjük, tálalásig hűtőben, vagy hideg helyen tartjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 33
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 8943
- Feltöltés dátuma: 2012. április 15.
Ajánló
Kellően tápláló, magas ízfokozatú desszert :) Csokoládé- és kókuszkedvelő ínyenceknek jó szívvel ajánlom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Csibedina
70 recept
A húgom születésnapi kívánsága teljesült ezzel a tortával. Valami kókuszosra és csokisra vágyott egyben... hát, megkapta... :)