Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kocsonya Gonoszka konyhájából

Kocsonya Gonoszka konyhájából
Kocsonya Gonoszka konyhájából
330 perc / előkészület: 30 perc főzés: 300 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Minden évben ilyenkor én főzöm a kocsonyát az egész családnak. Van aki hússal és bőrrel vegyesen szereti, van aki csak húsosan. Minden esetben azonban majonézzel (hamis majonézzel) esszük. Az Eszti keresztlányom viszont hideg tojással, ami ugyancsak majonéz alapú.

hozzávalók / 12 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húsokat megmossuk, a zöldségeket megpucoljuk.
  2. A legnagyobb fazékba (ami nekem kb. 9 literes) belepakoljuk az állati, majd a növényi hozzávalókat. Megsózzuk, és hideg vízzel felengedjük. Annyi vizet teszünk bele, hogy bőven ellepje, de a fazék peremétől kb. 2 cm elmaradjon.
  3. A legnagyobb lángra tesszük, amíg fel nem forr, de vigyázni kell, hogy csakis addig, amíg nem kezd el forrni! Akkor a legkisebb gázrózsára tesszük, és a legkisebb fokozatra, hogy éppen csak gyöngyözzön. Lehabozzuk. Időnként ránézve forrástól számítva kb. 5-6 órát főzzük.
  4.  Ha kész, akkor rögtön a húsokat tálakba vagdaljuk, és rászűrjük a levet. Kihűtjük, majd hűtőszekrénybe tesszük.
  5. Mi majonézzel és friss kenyérrel tálaljuk.
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 12 371
elküldve: 2
receptkönyvben: 39
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Gonoszka1

Mióta szakács: 2012.07.08.
428 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
mikor: mindig, reggeli, uzsonna, vacsora
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek, újév
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
szezon: tél
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
fogás: hideg előétel
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 12 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

sertéskocsonya, kocsonya, sertéshúsos kocsonya

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

583
sertéscomb 1.8 kg
sertésköröm 80 dkg
sertéscsülök 1 kg
sertésfül 40 dkg
sárgarépa 2 db
fehérrépa 1 db
vöröshagyma 1 db
fokhagyma 1 fej
fekete bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint