egytálételek omlett

Klasszikus töltött omlett (Omlett 6.)

Mártika és Feri

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az omlettekhez

2 db tojás (fejenként)
0.5 dl habtejszín
6 dkg teavaj
só ízlés szerint

A gombás töltelékhez

40 dkg csiperkegomba (szeletelve)
2 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 szál petrezselyem

A zöldséges töltelékhez

10 dkg sárgarépa
5 dkg zöldbab
10 dkg karfiol
5 dkg piros kaliforniai paprika
3 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

309

Kalória

7.3g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

169.2g

Víz

163g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

Az omlettekhez

28g tojás

35 kcal
13g habtejszín

37 kcal
15g teavaj

108 kcal
0g só

0 kcal

A gombás töltelékhez

100g csiperkegomba

21 kcal
5g vaj

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

A zöldséges töltelékhez

25g sárgarépa

9 kcal
13g zöldbab

3 kcal
25g karfiol

3 kcal
13g piros kaliforniai paprika

3 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 309 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

Az omlettekhez

110g tojás

138 kcal
50g habtejszín

146 kcal
60g teavaj

430 kcal
0g só

0 kcal

A gombás töltelékhez

400g csiperkegomba

85 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

A zöldséges töltelékhez

100g sárgarépa

36 kcal
50g zöldbab

14 kcal
100g karfiol

10 kcal
50g piros kaliforniai paprika

11 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1229 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

Az omlettekhez

11.3g tojás

14 kcal
5.1g habtejszín

15 kcal
6.2g teavaj

44 kcal
0g só

0 kcal

A gombás töltelékhez

41.2g csiperkegomba

9 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

A zöldséges töltelékhez

10.3g sárgarépa

4 kcal
5.1g zöldbab

1 kcal
10.3g karfiol

1 kcal
5.1g piros kaliforniai paprika

1 kcal
3.1g vaj

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
169.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
470 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
783 micro
β-karotin
2128 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 309 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
115.8 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
652 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1275.6 g
Cink
4 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
187 mg
Vas
5 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
660 mg
Nátrium
265 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
676.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1878 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
118 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
1030 micro
α-karotin
3133 micro
β-karotin
8511 micro
β-crypt
210 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1129 micro

Összesen 1229 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
322 micro
β-karotin
876 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Az omlettekhez

Töltelék elkészítése:
A gombás töltelékhez a felszeletelt champignon gombát kevés vajban sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel megpároljuk. Melegen tartjuk. Ezzel a raguval töltjük majd meg az omlettet.
A zöldséges töltelékhez megmossuk, megtisztítjuk, apróra felszeleteljük a zöldségeket. A zöldségeket vajon serpenyőbe téve megpároljuk, majd fűszerezzük. Melegen tarjuk, amíg az omlettünket sütjük.
Omlett elkészítése:
A tyúktojásokat felütjük, hozzáadjuk a tejszínt, megsózzuk, és villával jól elhabarjuk.
A vajat egy nyeles serpenyőben nyílt láng felé helyezzük, és amikor a vaj már sistereg, beleöntjük az összehabart tojást. Egyik kezünkkel a serpenyő nyelét fogva, a másik kezünkben a villával addig kavargatjuk, rázogatjuk a tojást, amíg a tojásétel sűrűsödni kezd.
Ekkor megtöltjük a töltelékekkel, majd a villa segítségével összetekerjük.
Egy pillanatig még a tűz fölött tartjuk, hogy szép színt kapjon, majd a tányérra borítjuk.
A töltött omlettet apróra vágott zöldfűszerrel vagy reszelt sajttal meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Az omlett elkészítése rendkívül egyszerű. Töltelékkel elkészítve kiváló előétel. Ha előételként adjuk asztalra, akkor személyenként 2 db tyúktojást, ha normál adagnak, akkor 3 db tyúktojást számítunk.