Kínai zöldséges csirkemell Czápika konyhájából

Name: Kínai zöldséges csirkemell Czápika konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 2 közepes db Vöröshagyma; 50 dkg Káposzta; 1 közepes db Tv-paprika fagyasztott is lehet; 2 közepes db Sárgarépa; 20 dkg Gomba; 5 ek Szójaszósz ízlés szerint; 5 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál Chiliszósz csípős csiliszósz, ízlés szerint; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 5 ek Napraforgó olaj

Czápika

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
2 közepes db vöröshagyma
50 dkg káposzta
1 közepes db tv-paprika (fagyasztott is lehet)
2 közepes db sárgarépa
20 dkg gomba
5 ek szójaszósz (ízlés szerint)
5 gerezd fokhagyma
2 teáskanál chiliszósz (csípős csiliszósz, ízlés szerint)
1 evőkanál étkezési keményítő
5 ek napraforgó olaj

337

Kalória

33.4g

Fehérje

20.9g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

329.5g

Víz

91.3g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
125g káposzta

25 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g gomba

11 kcal
13g szójaszósz

8 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
3g chiliszósz

1 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 337 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
500g káposzta

100 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
200g gomba

43 kcal
50g szójaszósz

30 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
10g chiliszósz

2 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 1346 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

28.2g csirkemellfilé

34 kcal
10.2g vöröshagyma

4 kcal
28.2g káposzta

6 kcal
5.6g tv-paprika

1 kcal
9g sárgarépa

3 kcal
11.3g gomba

2 kcal
2.8g szójaszósz

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.6g chiliszósz

0 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1374.2 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
803 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
329.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1276 micro
β-karotin
3041 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 337 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
133.7 g

Zsír

Összesen
55 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5496.8 g
Cink
6 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
319 mg
Vas
7 mg
Magnézium
272 mg
Foszfor
1539 mg
Nátrium
3213 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
83.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1317.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1271 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
244 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
333 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
537 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
5102 micro
β-karotin
12164 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
807 micro

Összesen 1346 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
288 micro
β-karotin
687 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, két evőkanál szójaszósszal és egy teáskanál csiliszósszal összekeverjük.
A hagymát, káposztát, gombát nagyobb kockákra, a répát félkarikákra, a fokhagymát apróra vágjuk.
Egy serpenyőben (wokban) olajat forrósítunk, melyben fehéredésig pirítjuk a csirkemellet. Ha kifehéredett, hozzáadjuk a zöldségeket, a fokhagyma kétharmadát, a maradék szója- és csiliszószt. Fedő alatt kevés vízzel tíz percig pároljuk. Ha a zöldségek megpuhultak, de még roppanósak, levesszük a fedőt, és beletesszük a maradék fokhagymát.
A keményítőt fél deci vízzel elkeverjük, és a ragura öntjük. Gyorsan elkeverjük, egyet forralunk rajta, és kész. Párolt rizzsel tálaljuk.