Kijevi jércetekercs szezámos bundában

Name: Kijevi jércetekercs szezámos bundában
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 10 dkg Vaj; reszelt 10 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Szerecsendió; 5 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; 1 ek Szezámmag; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
10 dkg vaj
10 dkg sajt
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
5 dkg finomliszt
1 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
1 ek szezámmag
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

1115

Kalória

68.9g

Fehérje

28.2g

Szénhidrát

79.8g

Zsír

212.6g

Víz

312g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
25g vaj

179 kcal
25g sajt

88 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
14g tojás

17 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
2g szezámmag

10 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1115 kcal

18% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
100g vaj

717 kcal
100g sajt

352 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
7g szezámmag

40 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 4458 kcal

18% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír

63.2g csirkemellfilé

76 kcal
6.3g vaj

45 kcal
6.3g sajt

22 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
3.5g tojás

4 kcal
6.3g zsemlemorzsa

25 kcal
0.4g szezámmag

3 kcal
10.7g napraforgó olaj

95 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.9 g

Zsír

Összesen
79.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1600 g
Cink
3 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
252 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
718 mg
Nátrium
449 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
212.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 1115 kcal

18% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
275.5 g

Zsír

Összesen
319.4 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
75 g
Koleszterin
1248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6400 g
Cink
12 mg
Szelén
303 mg
Kálcium
1010 mg
Vas
11 mg
Magnézium
390 mg
Foszfor
2873 mg
Nátrium
1797 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
112.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
850.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1166 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
79 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
104 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
1019 mg
Retinol - A vitamin:
1151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 4458 kcal

18% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket felszeleteljük. Ha szükséges, kicsit kiklopfoljuk, majd sózzuk.
A puha vajat összekeverjük a sajttal, sóval, borssal, szerecsendióval,petrezselyemmel, majd hengerszerű halmokat rakunk belőle a hússzeletek szélesebb felére.
A húst felgöngyöljük, és panírozzuk a szokásos módon, azzal a különbséggel, hogy a morzsába szezámmagot is keverünk.
Bő olajban aranybarnára sütjük.