adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 19% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
Külső kéreg
-
16g bulgur55 kcal
-
60g csirkemellfilé72 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
10g bacon39 kcal
-
0g szegfűbors0 kcal
Töltelék
-
40g csirkemellfilé48 kcal
-
10g sült hagyma56 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
5g petrezselyem2 kcal
-
0 kcal
Összesen
287
kcal
- 19% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
Külső kéreg
-
80g bulgur274 kcal
-
300g csirkemellfilé360 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
50g bacon197 kcal
-
0g szegfűbors0 kcal
Töltelék
-
200g csirkemellfilé240 kcal
-
50g sült hagyma282 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
0 kcal
Összesen
1434
kcal
- 19% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
Külső kéreg
-
10.4g bulgur36 kcal
-
39g csirkemellfilé47 kcal
-
7.1g tojás9 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
6.5g bacon26 kcal
-
0g szegfűbors0 kcal
Töltelék
-
26g csirkemellfilé31 kcal
-
6.5g sült hagyma37 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
2.9g petrezselyem1 kcal
-
0 kcal
Összesen
188
kcal
- 19% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.8 g
Zsír
-
Összesen 11.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 116 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1013.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 300 mg
-
Nátrium 599 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 91.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 45 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 74 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 121 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 228 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 334 micro
Összesen
287
kcal
- 19% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 139.1 g
Zsír
-
Összesen 59 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 578 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5069.7 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 141 mg
-
Kálcium 120 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 295 mg
-
Foszfor 1501 mg
-
Nátrium 2996 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.4 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 458.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 223 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 53 micro
-
K vitamin: 371 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 54 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 124 micro
-
Kolin: 603 mg
-
Retinol - A vitamin: 128 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1141 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1671 micro
Összesen
1434
kcal
- 19% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.1 g
Zsír
-
Összesen 7.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 75 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 658.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 195 mg
-
Nátrium 389 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 29 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 78 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 148 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 217 micro
Összesen
188
kcal
Hozzávalók
Külső kéreg
-
8 dkg bulgur
-
30 dkg csirkemellfilé
-
1 db tojás
-
1 kávéskanál só
-
1 késhegynyi kardamom
-
1 késhegynyi fahéj
-
1 csipet szerecsendió
-
1 csipet szegfűszeg
-
1 kávéskanál koriandermag
-
1 kávéskanál fekete bors
-
1 kávéskanál római kömény
-
1 teáskanál füstölt pirospaprika
-
1 kávéskanál szegfűbors
Töltelék
-
20 dkg csirkemellfilé
-
5 dkg sült hagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
0.5 csokor petrezselyem
Elkészítés
Külső kéreg
- A bulgurt annyi forrásban lévő sós vízzel leöntjük, hogy ellepje, és lefedve megvárjuk, míg magába szívja a folyadékot, majd kihűtjük.
- A csirkét, a bacont, a bulgurt összedaráljuk, hozzáadjuk a fűszereket és a tojást. Hűtőbe tesszük 20-30 percre.
Töltelék
- A csirkemellet, a sült hagymát, fokhagymát, fűszereket és petrezselymet összedaráljuk.
- A tölteléket 15 egyenlő részre osztjuk, és az ugyanígy elosztott külső kéregnek szánt keverékbe töltjük. Kis tyúktojásnyi gombócokat gömbölyítünk belőle, amit újra 20 percre a hűtőbe teszünk.
- Kb. 160-170 fokra melegített olajban a gombócokat közepes lángon megsütjük. Az olaj lepje el az egész gombócot.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 59
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 14
- Össznézettség: 11482
- Feltöltés dátuma: 2019. május 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Talán tegnap reggel láttam a TV-ben ezt a receptet, gyakorlatilag ezekből az összetevőkből. Ez libanoni étel, amit bárányból, marhából készítenek mentával. Nekem az is bejönne, de a családom nem hajlik ezen ízek felé, így ezt a csirkés verziót készítettem. A bulguromba egy kis lenmag és chiamag is keveredett. A bacon nagyon zárójeles, de én beletettem, mint ahogy azt Marton Adrienntől láttam.