Képviselőfánkocska egyszerűen

Name: Képviselőfánkocska egyszerűen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Sertészsír; 5 db Tojás; 2 dl Víz forró; 1 csipet Só; 4 dl Tej; 1 dl Habtejszín

Hencsibaba

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg sertészsír
5 db tojás
2 dl víz (forró)
1 csipet só

A krémhez

4 dl tej

A tetejére

1 dl habtejszín

415

Kalória

10.9g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

78.6g

Víz

184.4g

Koleszterin

900mg

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
17g sertészsír

150 kcal
46g tojás

58 kcal
33g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

67g tej

37 kcal

A tetejére

17g habtejszín

49 kcal

Összesen 415 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g sertészsír

902 kcal
275g tojás

346 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

400g tej

224 kcal

A tetejére

100g habtejszín

292 kcal

Összesen 2492 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

15.7g finomliszt

57 kcal
7.8g sertészsír

71 kcal
21.6g tojás

27 kcal
15.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

31.4g tej

18 kcal

A tetejére

7.8g habtejszín

23 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.1 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 415 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
65.2 g

Zsír

Összesen
163.9 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2280.6 g
Cink
5 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
697 mg
Vas
7 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
756 mg
Nátrium
590 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
173.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
471.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
666 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
323 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
798 mg
Retinol - A vitamin:
661 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1253 micro

Összesen 2492 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy 3 literes fazékba 2 dl vízet öntünk, és hozzáadjuk a zsírt, meg a csipet sót. Ha a zsír elolvadt, és a víz forr, egyszerre hozzáöntjük a lisztet, és fakanállal addig keverjük, amíg összeáll. (2-3) másodperc.
A tűzről levéve, amíg forró, hozzáadjuk egyenként a tojásokat, mindegyik tojással külön-külön jól elkeverjük. Egy zsírozott sütőlapra 6 cm távolságban diónyi nagyságú halmokat rakunk. (Személy szerint habkinyomó csillagfejű formájával alkottam.) A tésztát 1 óráig pihentetjük.
Igen fontos a sütése. Egyenletes, jó meleg sütőbe tesszük. A sütő ajtaját 15 percig nem szabad kinyitni, mert a tészta összeesik. 15-20 perc sütés után még 5 percig csendesebb tűznél ropogósra sütjük.
Sütés után levágjuk a tetejét. Ha jól dolgoztunk üreges a belseje, ha nem, akkor ki kell szedni.
A házi krémes krémet a tejjel habverővel összekeverjük, beletöltjük a fánkba.
Felverjük a tejszínt, ráhalmozzuk a puding tetejére, mehet vissza rá a sapi.