Kelkáposztás paradicsomos csirkeragu gerslivel

Name: Kelkáposztás paradicsomos csirkeragu gerslivel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 400 g Konzerv paradicsom; 1 teáskanál Köménymag; 1 közepes db Kelkáposzta; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 25 dkg Gersli; 6 dl Víz; 3 ek Olívaolaj

Judit69

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
400 g konzerv paradicsom
1 teáskanál köménymag
1 közepes db kelkáposzta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
25 dkg gersli
6 dl víz
3 ek olívaolaj

gyors
magyar

671

Kalória

52.6g

Fehérje

88.8g

Szénhidrát

14g

Zsír

725.8g

Víz

121.7g

Koleszterin

24.3g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

167g csirkemellfilé

200 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
133g konzerv paradicsom

21 kcal
0g köménymag

0 kcal
333g kelkáposzta

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
83g gersli

293 kcal
200g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 671 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
0g köménymag

0 kcal
1000g kelkáposzta

216 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
250g gersli

880 kcal
600g víz

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 2013 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

17.4g csirkemellfilé

21 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
13.9g konzerv paradicsom

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
34.8g kelkáposzta

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8.7g gersli

31 kcal
20.9g víz

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.6 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1339.8 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
185 mg
Vas
5 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
685 mg
Nátrium
180 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
88.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
725.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1965 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3660 micro
Lut-zea
453 micro

Összesen 671 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
157.7 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4019.4 g
Cink
12 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
556 mg
Vas
14 mg
Magnézium
617 mg
Foszfor
2054 mg
Nátrium
540 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
266.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
73 mg

Víz

Összesen
2177.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
306 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
582 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
790 micro
Kolin:
638 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5894 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
1360 micro

Összesen 2013 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
383 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A gerslit alaposan átmossuk, megfuttatjuk kevés olajon, majd felöntjük háromszoros mennyiségű vízzel, megsózzuk és fedő alatt kis lángon, kb. 30 - 40 perc alatt puhára főzzük.
A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk és felhevített olajon jól átpirítjuk, majd félretesszük.
Egy nagyobb serpenyőben megpirítjuk a köménymagot, hozzáöntünk kevés olajat, rádobjuk a felkockázott hagymát, a zúzott fokhagymát és üvegesre pirítjuk.
Ezután hozzáadjuk a húst, ráöntjük a paradicsomot (ha egészet vettünk, aprítógéppel aprítsuk fel) és hozzáadjuk a felcsíkozott kelkáposztát. Ízesítjük őrölt köménnyel, sóval, borssal és kb. 10 percig főzzük. Ha szükséges, kevés vízzel hígíthatjuk.
Ha a gersli megpuhult, megszórjuk aprított petrezselyemmel, és a ragu mellé adjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Kb. 30 perc alatt elkészíthető kiváló főétel, egészséges körettel. A kelkáposzta és a kömény jótékony hatással bír, míg az előbbi kiváló kálcium és magnézium forrás, az utóbbiban pedig szinte az összes vitaminunk megtalálható. A gersli (hántolt árpa) pedig olcsó és nagyon egészséges gabona.