Kelkáposztafőzelék ahogy tucsok készíti

Name: Kelkáposztafőzelék ahogy tucsok készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 közepes fej Kelkáposzta; 7 db Burgonya; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma nagyobb; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Napraforgó olaj; 4 evőkanál Finomliszt; 2 ek Napraforgó olaj

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A főzelékhez

0.5 közepes fej kelkáposzta
7 db burgonya
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma (nagyobb)
1 db leveskocka
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 db babérlevél
majoranna ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A rántáshoz

4 evőkanál finomliszt
2 ek napraforgó olaj

133

Kalória

3.5g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

3.5g

Zsír

117.4g

Víz

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

A főzelékhez

63g kelkáposzta

14 kcal
88g burgonya

51 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g leveskocka

4 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A rántáshoz

8g finomliszt

27 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 133 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

A főzelékhez

500g kelkáposzta

108 kcal
700g burgonya

404 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A rántáshoz

60g finomliszt

218 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1057 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

A főzelékhez

33.6g kelkáposzta

7 kcal
47.1g burgonya

27 kcal
12.1g vöröshagyma

4 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

A rántáshoz

4g finomliszt

15 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
117.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
301 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 133 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2855.7 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
269 mg
Vas
7 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
596 mg
Nátrium
1683 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
183.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
939.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
243 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
288 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
446 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2407 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
374 micro

Összesen 1057 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

Csíkokra vágjuk a kelkáposztát, apróra a vöröshagymát és megdinszteljük, végül jön a pirospaprika.
Utána beletesszük a kelkáposztát, és annyi vízzel felengedjük, hogy ellepje.
Míg fő, megpucoljuk a krumplit, kockákra vágjuk és hozzátesszük a kelkáposztához. Húsleveskockát adunk hozzá, fűszereket, reszelt fokhagymát és a babérlevelet.
Amikor 3/4-ig megpuhult, rántással sűrítjük. A lisztet az olajon zsemleszínűre pirítjuk, hideg vízzel felengedjük, csomómentesre keverjük, és állandó kevergetés közben berántjuk vele a káposztát.
Végül puhára főzzük.